爱上清淡，爱上鲜--清炒毛豆海虾

文：米小妈妈

我的大姑家一直都靠养殖螃蟹、基围虾生活，这么多年，日子过的如很多平常人家一样，简单平实，父亲懂一些养殖技术，经常会在大姑家帮忙，喂什么饲料好，什么时候能卖上好价钱，因为父亲的帮忙，大姑虽然不太懂得人情世故，但是每年卖虾的时候，那些被泥水呛死掉的，或者个头太小的，总会给父亲弄个鱼篓背回来很多，吃不完的，就晒干了，慢慢的吃，不晓得是不是因为这个原因，一直挺喜欢吃虾，女儿也很喜欢，每顿饭都是无虾不欢，是否是遗传还是什么原因，真说不上来。因为她喜欢，就经常做，白灼、葱爆、炖汤，各种各样的吃法，反正因为虾本身就是很鲜美，各种做法都挺好吃。用先生的话说，嘴馋的人，总能为自己找到理由……

毛豆海虾

原材料：海虾、毛豆、青椒、盐

制作过程

1、              海虾去毛洗净，锅内加入凉水，将虾倒入锅内，开锅后，捞出虾，控干。

2、              葱姜煸炒出香味后，将毛豆和青椒丝倒入锅内，反超，至七八分熟。

3、              将海虾倒入锅内，加入少许盐、生抽，盖上锅盖，煮熟即可。