来自夏季的问候-清炒红椒丝瓜

文：米小妈妈

丝瓜在老家是夏天中午必吃的一种蔬菜，那个时候，每天都吃，不是清炒，就是丝瓜鸡蛋，要不就是丝瓜鸡蛋汤，那个时候，总希望父亲能多选一些菜来丰富我们的暑假，但是父亲总是坚持说吃来自自家院子里长出来的，不仅仅是因为绿色纯天然，更多的是为了省钱，来自自家院子里的丝瓜、青椒、黄瓜、番茄、白菜………，现在处于闹市之中，回忆起来，如果听起周围的人讲在院子里种上丝瓜、青椒，那一定是有钱人的别墅生活，于是父母总会很骄傲的说，虽然我们小时候物质生活不是很富裕，但是一直是如今最热的自然养生的践行者。

而我，小时候那么讨厌的父亲的吃应季蔬菜的理念，如今却变成了坚定的父亲的追随者，喜欢吃应季的蔬菜水果，喜欢穿纯棉的衣服，走在北京的街头，看大家都无奈的为生活奔波，总会想什么时候退休或者什么时候，再回老家的那个院子，跟父母一起拔地里的小草，松泥巴，和女儿一起蹲在地上数蚂蚁，生活一定会简单许多。

清炒青椒丝瓜

原材料：青椒1个，丝瓜2个，葱、油盐

制作过程：

1、青椒去种子后，切成丝洗净备用。

2、丝瓜去皮后切成小段，嫩的丝瓜也可不必去皮。

3、葱煸炒出香味后，将青椒和丝瓜倒入锅内爆炒，后加入少许凉水。

4、加入少许的食用盐，丝瓜颜色变了之后即可出锅。