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如何喂养孩子*兼谈孩子为何爱挑食

浅谈养育孩子系列之一：关于吃

文/串河平夫

   现在的家庭中往往只有一个孩子，因为是独生子女，往往被奉为掌上明珠，视作家中小皇帝。问题是皇帝也是人，具有凡胎肉身，因此，吃、喝、拉、撒、睡样样不可少。还有，皇帝总会有生病的时候，需要看最好的御医。另外，还要让其受到最好的教育，以便今后“驾驭”天下。你看，昔日伺候太子和公主弄不好会要了命，今日养孩子怎么做都是真要命；过去伺候太子和公主是为了挣钱回家，现在挣钱回家是为了孩子的养育；古时太子和公主的花销由皇家出钱，时下孩子生病和上学都靠爹妈自掏……

   瞧瞧，现在养孩子真不比伺候太子和公主容易！马虎不得，轻松不得！那么，如何才能把宝贝小皇帝养好、教育成才呢？今天我和大家聊聊这个话题，不妥之处还请大家斧正，我在此先谢过了！

   一、关于吃

   1、母乳的好处 

   十月怀胎，一朝分娩。从孩子一落地，来到这世界的第一个健康标志就是哇哇乱哭，做父母的在欢喜之后，第一件事就是想到孩子的吃。

   吃啥？

   吃奶呗！

   现在提倡母乳喂养，因为母乳能给孩子提供最完善的营养。另外，孩子刚出生，自身的免疫系统还不完善，不能自身形成抵抗病菌的抗体蛋白，母乳中，特别是母亲的初乳中含有足量的抗体成分，能为孩子织起一道天然的免疫防火墙。

   大家可能都知道大熊猫数量少，但各位可知道大熊猫为什么数量少吗？

   在影响大熊猫种群数量的众多原因中，有一个原因就是大熊猫每次分娩后，不管生育几个幼仔，熊猫妈妈只喂养其中一个。剩下的幼仔因不能得到母乳喂养，特别是没有得到初乳喂养，即使人工用牛奶喂养，往往存活的机会也很渺茫。

  2、及时断奶

   在孩子出生后相当长一段时间里，孩子体内有一些基因很活跃，它们专门负责生产用于消化母乳（或其它奶制品）的酶蛋白，这些酶蛋白可以把母乳（或其它奶制品）消化，并转化成各种婴儿所需的营养物质。所以，在这期间婴儿只需吃奶就行了，不需再吃其他营养补充品。

   随着婴儿一天天长大，那些负责生产消化酶的基因逐渐关闭，取而代之的是一些新的基因。这些新基因产生出来的也是一些可消化母乳（或其它奶制品）的酶蛋白，但功能没有前面的消化酶强大，它们不能把奶彻底转化为各种营养物质，而且在消化蛋白质的过程中会产生一些有害的副产品，这时就该考虑给孩子断奶了。与此同时，就要逐渐给孩子添加补充其他米粉和谷制品了。

  3、断奶以后就不要再空腹喝牛奶了

   由于从断奶时起，孩子体内消化酶发生了改变，以后再单独食用牛奶等就会在体内积蓄有害代谢物，对身体极其不利。所以，一直到成年以后，都不应该再让孩子单独（空腹）饮用牛奶，那会增加肝脏的负担。

  4、孩子为什么爱挑食

   随着孩子一天天长大，我们做家长的会让孩子逐渐习惯吃各种食品，其中包括肉、蛋、鱼、虾、各种水果和蔬菜，这是对的。关于这方面的书和文章很多，我在此不多啰嗦了。只是有两个问题需要和大家聊聊。

   其一，人体内很多消化酶都是诱导酶，就是说，你不用它，它就不能分泌，或者分泌的很少。典型的例子就是饮酒——酒量不练不会大。孩子的饮食习惯也要有个逐渐适应的过程，家长且不可操之过急。

   其二，据科学研究，人类在这个世界进化了几十、几百万年，今天的饮食习惯是经过长期探索和适应而形成的。这期间有无数的探索者（或称冒失鬼）被食物毒死。久而久之，在我们的基因库里就形成了一类专门控制着我们“嘴馋”的基因，比如有毒的东西往往是苦的、辣的，我们就会回避。由于孩子天生遗传了这些基因，出于趋利避害的本能，往往对苦的、辣的食物（如蔬菜等）躲之不及。此时可能因为孩子体内还没有消化这类物质的酶，或者是这类物质对孩子此时的生长发育是有害的。家长们千万不可过分责怪孩子挑食，更不可强迫孩子吃一些他（她）非常不喜欢的食物，要相信孩子的嘴巴是有天然判断力的。

下一期：浅谈养育孩子——关于睡（孩子睡觉时请为其关上灯）