2009年3月16日—20日，第41届国际食品添加剂法典委员会（简称CCFA）会议在上海举行。这次会议是我国第三次以国际食品添加剂法典委员会主持国身份主办。来自55个成员国和1个成员组织、25个国际组织观察员的232名代表参加了本届会议。

    陈竺部长出席了本届会议的开幕式。陈部长在致辞中指出，国际食品法典委员会作为协调各国食品标准的政府间国际机构，一直致力于保护各国消费者健康并积极维护国际间公平的食品贸易，并对各国在制定食品安全管理措施和国际食品贸易方面发挥了作用，产生了重要影响。他表示，中国愿意积极参与国际食品法典委员会和其他国际食品安方面的合作，为维护全球食品全安与世界各国同道共同努力。承担本届国际食品添加剂法典委员会主持国工作，使我们能够学习和借鉴世界各国许多好的食品安全管理经验。此外，陈部长还介绍了我国即将实施的《中华人民共和国食品安全法》。