难怪电视台、微信都在做宣传，要人们购买爱心苹果呢，今年的苹果确实多，尤其到了春季苹果的上市更是比往年多，市场上比比皆是，而且价钱低到1.5元/斤。看着这又便宜又好的苹果，每次都不忍离去，非要买上一兜，家里堆得一地，老公也直央求别再买了，于是我开始消化苹果了，这个季节苹果虽然不如冬天的苹果口感好，但是甜度有，个个都特甜，所以用了晚上的时间将苹果皮削去，挖去核切成1.5厘米的厚片晾出来做苹果干，天气好给力啊，三四天就晾好了，晾好的苹果干超甜。

剩下一小部分做果酱也是不错的想法，想着苹果如果用料理机搅打成泥会好做吧，但是搅打时要加水才能搅打，那得熬多长时间啊，所以我干脆直接切成小块，上锅熬煮，为了防腐还加了白醋（放柠檬汁也是一样的啊）。放一些白糖既增加甜度又有防腐的功效，而且起到果胶浓稠的作用，用的是白砂糖，能使果酱红亮红亮的。熬的过程也不是想象的那么费时间哦。做好的果酱全无防腐剂添加，红亮红亮的，又糯又甜，放到冰箱里储存，抹面包片或者馒头片，做餐包或者做蛋糕夹层，总之，吃货的眼里这果酱的用途可大了。

食材：苹果1500g  白砂糖100g  白醋40g  清水20g

制作：

1．  将苹果洗净削皮，挖去内核，切切末，越小越好。

2．  将苹果倒入玻璃小锅里倒上白醋和水的混合液体，因为我想着要让锅底有一些水分，开火之后有热气上升就会使苹果软榻下来，所以稍微在白醋里加了少许水，不要以为白醋多啊，在熬煮过程中酸气已经蒸发了。

3．  因为锅小苹果多，所以我分几次倒入锅中的，苹果全部软榻下来后水汽出来了，大火煮开让水汽蒸发一些，然后加入白糖，转小火继续让水汽蒸发。

4．  熬煮40分钟左右，水汽已经下去一半，转最小火，这时要时不时用勺搅拌，以免糊锅，直到熬得浓稠油亮的就可以了。全程看了看时间大概1.5小时的样子。

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