前几天做了黑芝麻饼干，今天休息又做了椰蓉黄油饼干，椰蓉和黄油的香气在烤制时就从烤箱中飘出来了，烤好的饼干香甜酥松。制作起来非常简单，无需打发黄油做出来就非常酥松，所以这款饼干的可操作性非常强，边玩边做，亲们可以试试。

食材：低筋面粉140g   黄油90g   鸡蛋1个   白糖60g     椰蓉60g

制作：

1.    黄油隔水软化，将白糖分2次倒入搅打均匀。

2.    将椰蓉倒入搅拌均匀。

3.    加入一个鸡蛋继续搅打均匀。

4.    筛入低筋面粉，翻拌均匀成面团。

5.    将面团整形成4-5厘米长方型，包入保鲜膜中放入冰箱冷冻1小时。

6.    取出后切成0.8厘米的厚片，放入烤盘。

7.    烤箱预热180度，上下火中层，放入烤盘后温度设置165度20分钟后取出，或者在烤箱中再焖5分钟出来，凉透后非常酥松。

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