加载中…
个人资料
清水鱼翅的厨房
清水鱼翅的厨房
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:1,363,721
  • 关注人气:1,375
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

简单几步就能做出超有诱惑力脆皮炸鸡块

(2013-12-17 12:47:07)
标签:

糯米粉炸鸡块

脆皮鸡块

清水鱼翅

美食

分类: 热菜

简单几步就能做出超有诱惑力脆皮炸鸡块

简单几步就能做出超有诱惑力脆皮炸鸡块

    要想做出脆皮炸鸡块关键就在面糊上,通常炸鸡块沾的面糊都是面粉和鸡蛋,炸出的鸡块就吸油多,而且里面的鸡皮也不酥脆,今天我向大家推荐的这个鸡块是用糯米粉、面粉按2:1调开,炸出的鸡块不但外皮酥脆,就连里面的鸡皮也很酥脆,鸡皮上的油脂已经全部炸出,吃起来不油不腻,非常有诱惑力。


简单几步就能做出超有诱惑力脆皮炸鸡块

食材:鸡腿4只  葱姜末  花椒面  胡椒面  生抽 酱油  料酒  盐 食用油  糯米粉 面粉 泡打粉  五香粉

做法:

1、腌制鸡腿:先将鸡腿洗净控干水分,将每个鸡腿剁成3节,加入适量的葱姜末  花椒面  胡椒面  生抽 酱油  料酒  盐放入冰箱腌制12小时入味

简单几步就能做出超有诱惑力脆皮炸鸡块

2、调面糊:将糯米粉和面粉按2:1加适量泡打粉 适量盐 五香粉加清水调成面糊

简单几步就能做出超有诱惑力脆皮炸鸡块

3、锅做热加油,六七成热时放入占了面糊的鸡块,小火炸制,期间用筷子在鸡块上扎上几个眼,让油从眼中穿透,这样不但省时间还能将鸡块炸透,鸡块炸制金黄就可以了

 简单几步就能做出超有诱惑力脆皮炸鸡块
小提示:我是头一天下班将鸡腿腌上的,第二天做的,这个腌制时间不一定12小时,可长可短,只要入味就可以了

 


简单几步就能做出超有诱惑力脆皮炸鸡块

 


 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有