从挪威到冰岛，

从澳大利亚到智利，

寻找优质养殖三文鱼。

并采用领先的冷链技术，

在门店坚持日必沽清和现切现用，

把更新鲜的三文鱼带给消费者。

一直有5星的最高评价，是大家欣赏的那种日式餐饮店。

 

经过海口时，非常想看看吾月广场，于是欣然前往新一番。

 

 

选吧台的位置坐下来以后，稍微观察了一下店内，可能因为不是周末的关系，时间还不到下午一点，按说应该正是午餐热闹的时候，吧台却还有很多空位，卡座的人更少些，当然了，取食物会没有那么方便嘛。

 

 

新一番回转寿司采用开放式厨房，顾客可看到食品的操作过程。尤其门口的玻璃橱窗里，一位小哥哥穿着制服在专心切着三文鱼，员工统一着装，这样才能显得干净卫生，让顾客放心用餐。

 

回转台上菜品很是丰富，想吃什么就拿什么，看哪个顺眼随便挑，每一种食物外观都好看，且各有各的味道。

 

 

 

明码标价，一目了然，价格分四个档次，绿碟一盘8块，白碟一盘11块，黄碟一盘15块，红碟一盘22块。

 

买会员有各种优惠哦！他家每个月有会员日，会员日所有颜色的碟子全部5折。

 

 

 

酱油和芥末是自助的，根据自己的口味来调节，有免费的茶包可以冲泡。

汁烧鱼皮寿司

 

 

日本料理中，寿司几乎是我最不喜欢的菜式，不就是紫菜包剩米饭嘛，能好吃到哪里去呢？但这次的不一样，米饭粒粒分明，劲道弹牙，透着微温。香气刚刚好，第一印象不坏。寿司中米饭的是否好吃很重要，寿司米的选择，米泡水的时间，火候调节，焖煮程度都需要控制。

 

三文鱼寿司

 

 

寿司要做得好，三文鱼的鲜，脂肪的润，米饭的甜，混合在一起的清香，当然也少不了新鲜山葵泥的辛辣。芥末不是很辣很呛，但很香。

静香卷

 

 

寿司作为菜品最突出的是平衡，首先，头酱汁香味清晰醇厚，其次，寿司米里拌甜醋也是有解腻的作用。最后，随着咀嚼的发生肉质本身的芬芳和米饭香糯的口感混合作为收尾。满足感很高。

 

辣白菜

 

 

别看是简单的辣白菜，却平淡中见真章，鲜香微辣，脆爽回甜。作为过渡的爽口菜很是画龙点睛

 

榴芒虾卷

 

 

吸引我们的是颜色漂亮，鱼籽入口咬破的爆浆感让你浑身满满都是幸福。口感满分。

 

三文鱼小刺身

 

 

新鲜的挪威三文鱼鱼肉呈橙红色且色泽鲜明，肉质坚挺鱼皮光滑，脂肪分布俨如大理石并具有清晰可见的白色条纹，经指尖挤压后会迅速反弹。

新一番的刀工和摆盘都很漂亮，三文鱼肉质紧密，口感细腻爽滑，并有弹性，品质上乘，三文鱼比较肥腻，配辣根就好像吃肉包子肉饺子配蒜一样用辛辣开窍来解腻。

 

芒果布丁

 

 

 

如果不再吃饭，接下来准备甜品。要的芒果布丁，主要食材为芒果、牛奶、砂糖、淡奶油等，先煮后冷冻而成，颜色橙黄，一看就是九成熟芒果制成，口感非常细腻，比果冻还要软滑。

 

新一番三文鱼寿司的料理风格以标准日餐为中心，没有华丽的摆盘或餐具，但每一道菜都很扎实，严选食材，用最小幅度调味，来展现日本寿司的旨味。

 

我们点了很多，最喜欢就是看到那艘巨轮载着我们点的菜不停地驶向我，驶向我，不要停！！！

 

偷偷瞄了一眼右边的两位歪果仁，堆了10多个空盘子，而且还没有要停下来的意思。

装潢亮堂、清新，杰出美食的文明特色，产品健康、绿色，合适各阶层的消费人群，特别会受到小孩、学生、白领等年轻人的喜欢。

 

吃完买单，加上佐餐饮料可乐，两个人一共106元。这样的寿司店真是少见，认真做好三文鱼基本款，维持每一道的出品新鲜，这个品质，这个价格，也是朴实中的朴实。

恐怕我以后走到哪里都会想念新一番了。希望直营店能开遍全国，在当地的寿司界独占鳌头。

 

各位如果到海南的话，一定要就近去品尝新一番三文鱼寿司。五星推荐啊！因为不是会员，价格也是很朴实的呢。

店名：新一番三文鱼寿司

地址：海口市迎宾大道18号新城吾月广场3022-47号

电话：0898-66822996

人均：53元/人

风格：回转寿司

营业时间：周一至周日11：00-21：30

总评：五星

我的就餐时间：2019.04.16

欢迎大家关注微信公众号：白云之上。或搜索：baiyunzhishangs