是这样的。未经蒸煮的大米常常带有蜡状芽孢杆菌，这种细菌可能引起

食物中毒。

这些芽孢能经受住最初的高温蒸煮，然后随着米饭的冷却发育成细菌。

二次加热米饭并不总能杀死所有细菌，而且无论怎样都不会影响这种

细菌产生的毒素。