茶油鸡火锅：纯正自然，一碟茶油+新鲜的鸡+水，就这么简单。透明式的操作让你没有一丝负担，也不用担心锅底的不安全。然而这单调的操作却体现了鸡的原味。茶油就是油茶树上接的籽榨出来的油。

    茶油是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，比橄榄油中油酸的含量还要高。茶油中含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K和b-胡萝卜素。有资料报道，橄榄油和茶油都含有一种生理活性成本——角鲨烯。角鲨烯具有香气，有很好的富氧能力，因而可抗缺氧和抗疲劳，并且具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。橄榄油作为“地中海膳食结构模式”中的主要食用植物油脂早已被世界卫生组织（WHO）推荐为对人体心血管健康有益的保健型营养油。我国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，对降低胆固醇有明显的功效。

    软嫩香滑的鸡肉在锅中翻滚，一阵阵香味扑鼻而来。鲜美的汤中再涮上些羊肉，贡丸，虾，鹌鹑蛋，那种混杂的美味更叫人垂涎。有鸡有虾，有肉有蛋，有富含蛋白质的豆皮，有健康多纤的蔬菜，营养全面的一顿晚餐。蘸料是极其普通的酱油碟，为的就是让你体会那份原始。

赠送的小菜：盐水百叶丝，雪菜毛豆

凉菜:泡椒凤爪