热焦点评（11－173）：月饼出国难折射传统食品的国际市场困境

彭澎接受《新快报》采访

题外话：作为广州酒家集团股份有限公司的独立董事，我对月饼市场和食用情况的观察也是与时俱进的。不管怎么样，大家每逢佳节总是要吃上一个或一两口才算过了节。而通过寄月饼来遥寄相思的传统仍然是很多人的作法，但往国外寄却遇到了许多困难。

    我在美国华人乃至亚裔区都看见有月饼卖的，说明月饼通过华人有可能在世界上传播。其实，饺子、汤圆都在海外广泛传播，但制成品的月饼却越来越难以出国。除了近年我国食品问题较多之外，可能与有关标准规范的形成相关。

月饼出国难上加难 禁止月饼进口国家增至33个

2011年09月01日 金羊网-新快报

■寄月饼给亲人，最好提前了解下当地对进口月饼的限制情况。

　33个国家说“不”，三十多个国家很严

　　●莲蓉、豆沙馅料的可勉强寄出，但手续很麻烦

　　●个别快递公司会接单，但收费贵且难保证收到

　　■阳光社区见习记者冯艳丹 记者 徐娜

　　中秋节来临之际，许多老广想寄一盒广式月饼给国外的亲人，却频频遭遇“禁寄令”。记者了解到，今年禁止月饼进口的国家已暴增至33个，另有三十多个国家对进口月饼有着相当严格的规定，想寄月饼的街坊宜另寻良策了。

　　明令禁止进口国家增至33个

　　近日，家住天河区的万女士买了两盒广州老字号月饼，准备寄给在加拿大读书的儿子。但在石牌邮局，却被工作人员告知，今年月饼寄到国外非常严格，“现在基本寄不出去了”。不死心的万女士，又到天河南邮局咨询，还是得到了相同的答案：“寄不了。”

　　在万女士的一再坚持下，邮局工作人员表示，广式月饼只有莲蓉、豆沙馅料的还能勉强寄出，但手续非常麻烦，对方能否收到也不一定。

　　记者从广州市邮政部门获悉，与去年的16个“禁入”国家及地区相比，今年明确规定禁止进口月饼的国家暴增至33个，包括法国、西班牙、德国等。另外，美国、澳大利亚、日本等三十多个国家，虽然也允许月饼入境，但往往有多重规定。

　　寄盒月饼400元还难保证能到

　　随后，记者和万女士又咨询了几家国际快递公司。“不好意思，今年月饼都不能寄了。”广州展业国际货运有限公司工作人员如是说。白云区申通快递的负责人也告诉记者，寄月饼到国外，全部都是走航空路线，其查询非常严格，因此，“月饼出国都不行”。

　　在走访中，记者也发现个别快递公司还会接单，但都存在一定的风险，且收费极高。广州海帆国际货运代理有限公司的李小姐表示：“只要不是蛋黄和肉馅的月饼都能寄”，包括像法国这样的全面禁止月饼入境的国家。她表示，快递公司有自己的渠道可以寄出月饼，“能不能寄到不能保证，但快递费要照收。”记者了解到，一盒重约2.5千克的月饼礼盒，寄到法国大概要400元。

　　风险太高，多数饼家放弃出口

　　记者发现，许多“禁寄”和“限寄”的国家和地区，正是华人华侨遍布的地方。如此严格的政策，老牌的广式月饼如何应对呢？

　　广州莲香楼贸易部的一位负责人坦言，很多国家对进口食品的要求严格，以至于月饼出口非常难。在一些国家，月饼是否能够大批量进去，还要看出口贸易公司的“脸色”。对于普通市民来说，散装月饼寄出国也很难，但不排除部分人能通过熟人“过关”。即使这些“蒙混过关”的月饼，根本谈不上市场。

　　这名负责人还强调说，月饼作为保质期很短的一种食品，其存放、销售、运输都非常严格，所以月饼出口的成本大、风险高、盈利低，很多月饼商家都放弃了月饼出口。

　　■专家呼吁

　　彭澎：尽快制定标准推广传统食品

　　“哈根达斯可以在中国做月饼，为什么我们的月饼就不能国际化？”广州市社科院研究员彭澎很纠结：广州有着全国闻名的广式月饼，但走出国门，却如此艰难。

　　在他看来，问题的关键在于“月饼标准”。“在西方有一套严格的食品检验检疫制度，但对于月饼，他们没有办法判定，因为他们没有月饼卫生安全方面的标准。”彭澎分析认为，更受老广欢迎的蛋黄和肉馅月饼，可能也是因检疫“防患于未然”，才会被国外“封杀”。

　　彭澎建议说，传统食品的现代化，要朝着小型化、低糖化、多样化发展，以符合西方现代餐饮的营养标准。与此同时，应尽快形成行业标准，促进出口。“企业可先制定生产标准，再逐步形成行业标准，以至于地区标准、国家标准，这是一条困难且长期的路。”彭澎呼吁，国家要重视月饼行业的标准，使中国传统食品月饼能尽快国际化。

　　月饼出国

　　实行“禁寄令”的33个国家

　　德国、法国、俄罗斯、瑞士、瑞典、哥伦比亚、印尼、西班牙、巴西、卡塔尔、匈牙利、比利时、沙特阿拉伯、乌拉圭、捷克、菲律宾、爱沙尼亚、赤道几内亚、尼日利亚、乍得、喀麦隆、布隆迪、加蓬、埃塞俄比亚、厄立特里亚、利比里亚、刚果、海地、苏丹、利比亚、缅甸、墨西哥、百慕大。

　　实行“限寄令”的三十多个国家

　　●美国、澳大利亚、新西兰、马来西亚、加拿大、斯里兰卡等国家限制蛋馅、猪肉馅月饼入境；

　　●荷兰、波兰、新加坡等国规定月饼只能作为私人节日礼品入境；

　　●日本要求5公斤以上需收件人提供动植物检疫证明书，以及随货有寄件人原产地证明书。如内馅含肉类成分，需提供原产地卫生机构证明。