1）芝麻

芝麻能为人体提供钙、铁、镁、磷、锌、B族维生素和膳食纤维。它能够抗氧化，缓解炎症并促进大脑健康。芝麻可以直接撒在凉菜和蒸菜里吃，撒在糕点上烘烤，或放到炸鸡或炸鱼的蘸料里。芝麻酱食用更方便，可以蘸面包、馒头。

　　2）南瓜子

南瓜子味道微甜，口感筋道，脂肪含量比其他种子低，并且含有丰富的必需矿物质，如铁、镁和钾。南瓜子中含有植物甾醇，有促进前列腺和心脏健康的作用。南瓜子还能抗炎和降低胆固醇。虽然一年四季都能买到南瓜，但秋天的南瓜子是最好的。南瓜子可以放在凉菜里、米饭里或是面包上，也可以直接抓一把当零食。

　　3）葵花子

葵花子是蛋白质、铁、叶酸、锌和膳食纤维的绝佳来源，也是维生素E的最佳天然来源。葵花子中的抗氧化成分比蓝莓、核桃和花生要高4倍，可以对抗老化、增强免疫力、降低血压和有害胆固醇。葵花子除了直接食用外，还可以添加到凉菜或煎炸食品里当佐料。（美国《侨报》）