蜂蜜营养丰富，含有葡萄糖和70%左右的果糖，还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素以及钙、镁、钾、磷等物质。下面介绍蜂蜜的10种具有保健效果的食用方法：

　　

1）蜂蜜萝卜

取鲜白萝卜洗净，切丁，放人沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾凉后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐等。

　　

2）蜂蜜鲜藕汁

取鲜藕适量，洗净，切片，榨取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2~3次。适用于热病烦渴、中暑口渴等。

　　

3）鲜百合蜂蜜

鲜百合50克，蜂蜜l~2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食。

　　

4）蜂蜜首乌丹参汁

制首乌、丹参各15克，蜂蜜15毫升。制首乌、丹参水煎取汁，调人蜂蜜，每日1剂。适宜于动脉硬化、高血压患者。

　　

5）蜜糖羹

蜂蜜100毫升，放碗内蒸服。每日3次，空腹食用。适宜于胃、十二指肠溃疡患者。

　　

6）蜜奶饮

蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适用于产后血虚、肠燥便秘、面色萎黄、皮肤不润等症。

　　

7）蜂蜜核桃肉

蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂，调人蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服。适宜于虚喘症。

　　

8）蜜酥

蜂蜜适量，酥油30克，粳米50克。先将粳米加水煮粥，加入酥油及蜂蜜，稍煮。适用于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等。

　　

9）油煎鸡蛋蘸蜂蜜

鸡蛋l~2个，蜂蜜l~2匙。油煎鸡蛋，趁热加人蜂蜜，立即进食，连食2~3个月。适用于小儿支气管哮喘。（美国《侨报》）