德克萨斯农工大学水果和蔬菜改良中心主任布黑姆·帕蒂尔博士说：“我们对西瓜的研究越深入，它为人体提供天然增强剂的能力就越让我们感到吃惊。我们一直知道西瓜有利于健康，但是每一项新研究都能发现它有益于健康的新方面。” 

　　

西瓜中的有益成分是草本矿物质，这是一种自然产生的化合物，它具有生物活性，能与人体产生反应，促进健康。西瓜的草本矿物质包含番茄红素、β-胡萝卜素和瓜氨酸。 瓜氨酸能缓和血管压力，这与伟哥所起的作用差不多。

　　

科学家发现，在吃西瓜的过程中，瓜氨酸通过特定酶转变成精氨酸。精氨酸是一种对心脏和循环系统有奇效的氨基酸，它能确保免疫系统运行良好。

　　

帕蒂尔说：“瓜氨酸和精氨酸的关系有助于心脏和免疫系统健康发展，通过试验或许能证明这种关系对肥胖病和2型糖尿病患者有好处。精氨酸增加了血液中氧化一氮的数量，这种物质能缓解血管压力（伟哥具有相同效果），治疗勃起功能紊乱，或能预防勃起问题。”

　　

虽然有很多心理和生理问题可以引起阳萎，但氧化一氮对那些需要增加血流的人有所帮助，这或许还有助于治疗心绞痛、高血压和其他心血管疾病。

　　

帕蒂尔说：“西瓜或许没有伟哥有效，但它确实可缓解血管压力，更重要的是它无任何药物副作用。”(美国《侨报》）