最近，日本国立癌症预防研究所的科学家，又对蔬菜的抗癌功效进行了更全面详细的研究。他们对26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查，最终发现：蔬菜的确具有一定的防癌作用。

研究人员从高到低排出了对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜分别是：

1）熟红薯

2）生红薯

3）芦笋

4）花椰菜

5）卷心菜

6）花菜

7）芹菜

8）茄子皮

9）甜椒

10）胡萝卜

11）金针菜

12）荠菜

13）番茄

14）大葱

15）大蒜

16）黄瓜

17）白菜