一、银鱼煎蛋
主料：半斤银鱼10元钱，四个鸡蛋。

鸡蛋打开，拌银鱼，加盐、葱花、少量味精和料酒。

热锅，倒入少量橄榄油，烧至6成油温，再倒入银鱼和鸡蛋，剪熟起锅。

成品菜肴：煎得稍微太嫩了一点。有点水份，应该不加料酒就好了，不过味道还不错的。

二、梅菜肉苦瓜

猪肉10元，梅菜干一两，苦瓜5条。

梅菜干拌肉加点盐和淀粉，苦瓜切好洗净。

梅菜干肉夹在苦瓜中间。

放在高压锅里叫起来五分钟再起锅，放点味精，味道好极了。

三、薄饼

原料：薄饼一斤，豆腐干和香菇切丝，豆芽一斤，肉末。

馅炒好了

包好了。

一半煎成金黄色，一半就这样吃了，儿子和准媳妇都说煎过的味道香多了。但我还是喜欢吃原汁原味的薄饼。