【土豆番茄红萝卜焗鸡肉】

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★号外：我改昵称了。觉得原来的很拗口，所以改了叫：单眼皮的鱼。大家别笑我啊！！！就如字面所见，我确实是单眼皮的。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6717EN00SIGG.gif

今日发这个菜“新鲜滚热辣”哈，是刚吃的晚餐，因为好好味，所以想快点记录下来。

自从我要自己做饭之后，每天都在想着如何搭配才能让懿懿开怀大吃和吃得更有营养。逛美食博客是最快获得灵感的方法，这不，在fendy的博客里我就看上了这道被她誉为超级美味的【土豆番茄焗鸡腿肉】。果真，非常好味！！！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif酸甜的番茄+甜甜的红萝卜+粉粉的土豆，只需香草、牛油和盐，简单的调味料就能营造出如此的美味，难怪懿懿会边吃边赞：“妈妈，这个很好吃，嗯，真是好好吃！”

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材料：土豆500g，红萝卜半根，番茄250克，鸡1/4只（要带鸡腿的部分），牛油10克，披萨草和罗勒（干品）适量。（原方移步去fendy家看吧）

做法：

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1、红萝卜、土豆去皮切滚刀小块，放沸水中煮熟捞起沥干水待用。

2、番茄底部介十字，放煮过土豆红萝卜的热水里稍浸一会，捞起撕去外皮后切成月牙形。

3、鸡去骨起肉，切小块，放锅里干炒至变色（什么也不用放）。

4、烤盘用锡纸垫好，先铺上土豆（用手稍稍按成差不多大小），然后放红萝卜、番茄、鸡肉、牛油条、香草、麻油和盐，全部拌匀。

5、烤箱200度预热，放中层烤30分钟左右。（我不想烤太干）

★大家不要笑我老土啊，我没怎么做过西餐，香草也只吃过罗勒和披萨草而已。这个菜用到迷迭香，我没有就用了罗勒和披萨草代替，另外还加了些芫荽。不过刚放罗勒那会味道很不好闻，于是我又自作主张放了芝麻油，嗯，这下好闻了，很香！下回要做个正版的，一定要加迷迭香和黑椒碎，应该肯定会比我这个乱搭的要更美味吧！

等我煮好准备照相，天都灰暗了，随便咔嚓了几张

鸡壳不要扔掉，加上白菜干、红萝卜、罗汉果一起煲又是一款适合冬日的润燥靓汤

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土豆都可以当饭吃了，再加上有汤，所以今晚不煮饭，煮了碗面线来吃

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还有更多的汤水见：

《我家广东汤水合集》

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