陕西的刘女士今年45岁,最近确诊为2型糖尿病。医生给她开具了处方,还说她体型偏胖,要控制饮食,每顿主食只能吃2两,肉食不宜多吃,避免吃那些加了白砂糖的点心、饮料等,否则对血糖控制不利。回家后她尽量按照医生说的去做,可是每顿饭就吃2两,还不能多吃肉,总是感觉饿,尤其是在单位上班时,下午不到4点半就感觉肚子饿了,想着晚上吃晚饭还有2个小时就觉得很痛苦,刘女士深刻理解了大家说的:“得了糖尿病就要做苦行僧!”这句话的含义,难道糖尿病患者要想控制好血糖就只能饿肚子吗?
不少糖尿病患者都会遇到与刘女士类似的情况,尤其是那些刚刚被查出患有糖尿病的新糖友们!饥饿感不仅让人难受,而且还不利于血糖控制达标。如果您是一名新诊断的糖尿病患者或者说您的医生也像刘女士的医生那样建议您控制饮食,可是您不知道应该怎样吃或者总感觉吃不饱,请您到正规医院的营养科就诊,营养师会评估您日常的饮食情况,并给予针对性的指导。糖尿病患者的饮食治疗很重要,光吃药不注意调整饮食是不正确的,而饮食治疗也存在个体差异,一名好的营养师为患者配的食谱应该考虑到其生活和饮食习惯,根据其饮食喜好进行合理调整和搭配才便于食谱的实施,只有食谱真正被执行了,营养治疗的目的才能达到。下面说一说刘女士总吃不饱的情况,首先我们要评估一下她的日常饮食是否摄入了足够的能量,虽然医生告诫她要控制饮食,但基本的能量和营养素需求还是要满足的,否则新的营养问题出现,血糖更不易于控制。如果主食量不够需要补足,碳水化合物虽然是升高血糖的主力军,但它亦有重要的生理功能,比如大脑供能等。此外,尝试选择升糖较慢的粗杂粮代替部分主食,增加富含膳食纤维的蔬菜摄入,将正餐食物分一小部分作为加餐食用都会是改善血糖,减少饥饿感的好方法,另外有时候糖尿病患者存在高胰岛素血症,血糖控制不佳,胰岛素分泌延迟等情况都会引起饥饿感,并不一定就是没有吃饱的表现。科学合理的糖尿病饮食一样可以让糖尿病患者享受美食。除了上面提到的,下面几点建议有助于帮您改善饥饿感。
1主食搭配蛋白质类一起食用
要合理搭配饮食,每餐要有三大营养素——碳水化合物、蛋白质和脂肪。这种混合膳食的胃排空时间明显延长,葡萄糖的吸收较慢,对血糖影响较小,当然再来点蔬菜水果就更好了。
2低能量密度的食物
研究表明,摄食的体积与饱腹感有关,食物体积过小会让人缺乏饱腹感,饿得也快,摄入适量体积的食物才能让您的食欲满足。同样体积的食物,那些所含能量较少的食物就能让您在控制总能量的前提下吃较多的食物,容易产生饱腹感。
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