又到了金秋季节，瓜果飘香，但是恼人的过敏又来了，科研人员发现：食物有助于预防过敏。食物是如何抗过敏的呢？机体内的透明质酸酶是一种能分解粘多糖的水解酶，与过敏症状密切相关，因此含有能够抑制透明质酸酶成分的食物具有抗过敏功效。研究表明果蔬中的单宁酸和果胶具有很好的抗过敏效果，两者的浓度越高抑制透明质酸酶的活性越强，抗过敏的功效则越好。

    抗过敏的水果有哪些呢？

研究表明苹果、菠萝具有很强的抗过敏功效，容易褐变的红香蕉苹果抗过敏效果优于红富士苹果；鸭梨、脐橙也具有一定的抗过敏作用。表中列出了几种水果的抗过敏能力。

表  水果相对抗过敏能力

注：百分比数值为抑制透明质酸酶的活性。

    此外，还有些抗过敏的蔬菜，例如鱼腥草、芹菜、薤头、薤白、苦瓜，这其中产生特殊风味的物质具有一定清热功效，同时也是抗过敏的有效成分。白皮和红皮的洋葱均有较强的抗过敏功效，其中白皮的抗敏功效强于红皮。表1中列出了几种抗过敏能力较强的食物。此外，冬寒菜、牛皮菜、黄瓜、番茄、甘薯、油菜、冬瓜等也具有一定的抗过敏功效。

    容易过敏的朋友们，快来试一试，不过如果您已经出现了过敏反应（有些人所表现的症状和感冒相似，但迁延不愈），要及时去医院诊治，通过正确的治疗才能有效缓解病情。（aero）