新鲜蔬菜中所含的维生素C和一些生理活性物质十分娇气,很容易在烹调中遭到破坏,蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各种营养素。这是因为蔬菜中大都含有免疫物质干扰素诱生剂,它可刺激人体细胞产生干扰素,具有抑制细胞癌变和抗病毒感染的作用。
在西方饮食中,蔬菜生食的情况相当多见,而按中国人的习惯是将蔬菜烹制后食用。其实,从营养和保健的角度出发,有一些蔬菜生吃最好。
下面让我们用十分钟做份美味又健康的蔬菜沙拉吧!
原料:
紫甘蓝
几大片
5元/斤
圣女果
9个
5元/斤
圆生菜
几大片
3元/斤
黄瓜
一根
2元/斤
(我没买到)
胡罗卜
半根 1元/斤
(今天胡萝卜被小白兔买光了,郁闷!)
千岛酱
400克/12元一瓶
(30克左右就够了!
)
做法:
全部清洗干净,沥干水分
紫甘蓝切丝,粗细适中
圆生菜撕片,稍大片
黄瓜切片,胡萝卜切丝
放入容器,伴上千岛酱,搅拌一下
嘻嘻,10分钟就OK了,Come
on
大家来尝尝吧......我个人很喜欢千岛酱酸酸甜甜的味道!配合我的猪脚汤,一起吃,味道好极了!
(编辑
阿福)
加载中,请稍候......