一.头盘

　　1.法式果仁沙律

　　果仁能提供丰富维他命E，能减慢坏胆固醇氧化的时间，可达到预防细胞老化及抑制黑色素形成的功效。

　　2.田园沙律

　　三色椒含丰富维他命A、C等抗氧化物，能抵抗自由基及减慢眼睛老化。

　　3.水果沙拉菠萝船

　　西瓜、芒果、猕猴桃、苹果、酸奶等水果富含维生素，含有的纤维能促进排毒，且热量不高。

    二.餐汤

　　1.意大利杂豆汤

　　豆类含槲黄素，可预防身体诱发炎症而产生的衰老问题，并可减少疲劳、忧郁的状态。

　　2.南瓜汤

　　南瓜可以帮助消化吸收，且南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥很有帮助。

　　3.蕃茄杂菜汤

　　蕃茄有大量茄红素，能防止皮肤受紫外光伤害，令皮肤保持亮泽。

    三.主菜

　　1.海鲜蕃茄面包布丁

　　海鲜含有硒，能製造抗氧化酶，有助防止细胞受捐，减低衰老速度。

　　2.烟三文鱼长通粉

　　长通粉属于低GI食物，可稳定血糖，减少脂肪储存。烟三文鱼可预防身体诱发炎症而产生的衰老问题。

　　3.菜花黑米面

　　菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。丰富的维C使菜花可增强肝脏解毒能力，帮助体内排毒。

    四.甜品

　　1.薄荷草莓甜酒

　　草莓含花青素，是强力的抗氧化物，同时亦能抵皮肤受到紫外光侵害。

　　2.蓝莓冰激凌

　　蓝色浆果中抗氧化剂的含量是常吃的水果中最高的。纤维可以起到切实防止食用的脂肪被吸收。

　　3.士多啤梨低脂乳酪燕麦脆脆

　　燕麦脆脆亦是低GI食物，能提升情绪及精神状态。

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