航空餐，有人也叫它“飞机餐”，在外人看来是最没有个性的份餐了。当五颜六色的食材被一个个磨去了棱角的时候，当滋味过的成菜规规矩矩地被塞进餐盒里的瞬间，再有张力的美味也像套上了“制服”一般，它们犹如带着镣铐的舞者，只能在方寸桌板上微微转角。

   从未实地考察过航空餐的制作流程，但从业内人士的介绍中就已经能够感受到它精细的设计规范，至少，因为有行业制式的要求，在原料的采买、设计、烹饪以及成品的储藏、运输和供应等环节，包括二次加热所应选择的蔬菜和具体的作业等等，都有严格的技术标准，而且这些套餐都是出自最专业的营养师之手。

   当乘务员把低温冷藏的饭食再次加热并配餐送到乘客的面前时，这份重量以克来计算的航空餐，其实是万米高空旅途中人人必备的补给品，也是最讲究的“回锅饭”，在每天批量出产的航空餐里，不知包含了多少人的智慧和劳作。

    “麻雀虽小，但五藏俱全”，标准的航空正餐基本是按西餐的套路配置的，通常包括头盘或沙拉，可供选择的鱼肉类主菜，伴以饭、面或面包等，根据季节还配有蛋糕、慕斯和冰激凌等甜品，当然还有果汁或矿泉水等，就餐时乘务员还会给续加个人喜欢的酒水饮料。因舱位的级别不一样，正餐的品种也会有所不同，头等舱和商务舱的正餐要显得更加精制些。

三文鱼沙拉

口感清脆的杂菜沙拉

正餐中一定要有的甜品

 
用巧克力碎调味的水果慕斯

  在制式的外衣下，航空餐也会有些许个性化的“内饰”，可根据个人的需求在出发前订制儿童餐、素食餐等，有的航空公司还可以提供适应不同宗教人士需求的特殊餐食，一切细节决定其服务的质量，也会给人留下难忘的印象。我曾经在一次长时间飞行的旅途中享受过家乡的方便面，记得乘务员还给我拿来了一双外航很难见到的筷子……

高空乘机旅行，机舱内空气干燥，一定要多饮水哦~~

各地的机场餐厅，大同小异，也多以“制式”快餐风格为主打……

离家五百英里