本文参加纯真味道——《美食*人生》2011“年菜”展

    月牙形饺子，金灿灿的~~

    巧克力糯米馅，非水煮；

    外形看起来似春卷一般，非油炸。

    立春日，剩饺子皮有了新表情。这不，从冰箱中取出几张存货，精心填上调好的馅料，轻轻封口，捏成月牙形，稍稍“装饰”一下，顺序给月牙般的饺子刷上蛋液为衣，再入炉烘焙，叮咚，嘿嘿，就这样做好了呢:)

    除夕夜全家人齐聚一堂，家人围坐在一起，边聊天边包饺子，已经成为多年不变的程式。备了四斤饺子皮，余下少量，通常情况下，家中老人喜欢用它做片汤，有时也会用它来包烧卖。今年的剩饺子皮在厨房又有了新表情，黄金月牙饺，在烤箱助阵下，10分钟成就出一碟温暖小吃，还很受宠哩~~

黄金月牙饺

材料：饺子皮15张，圆粒糯米 50克，榛仁巧克力酱2勺，鸡蛋黄1个；

步骤

1、  糯米提前一夜泡上，之后入锅蒸上30至40分钟，至熟；

2、  将蒸熟的糯米取出放入调料碗中，加入巧克力酱，拌匀之后做馅料；

3、  烤箱190℃预热；

4、  取适量糯米巧克力酱馅料放入饺子皮中，折成月牙状，紧实捏合起来，顺序放入烤盘中，每只上方均匀刷上蛋液，将烤盘放入预热的烤箱中；

5、  大约10至12分钟，待表面鼓起且颜色呈金黄色，即可取出，温食。

因巧克力酱含糖，所以就不用添加更多甜味剂，看看，香吧？

黄金月牙饺，剩饺子皮的新表情，好吃看得见~~

********** 接下来*********

初五的饺子皮又有余！好啊，用剩下的11张饺子皮做了糯米火腿馅的，咸鲜味滴~~

看看黄金月牙饺的反面是啥样子......

    剩饺子皮在节日里的表情生活还挺丰富哈，黄金月牙饺，外皮脆香，馅料暖糯，呵呵，个个都精彩哦

    这段轻柔的音乐出自电影《山楂树》，就是两人骑自行车时所用的那段配乐。听到钢琴和弦乐的巧妙呼应，跳动的节奏中隐约蕴含着所谓的“速度感”，脱离出电影画面，又有何种感受呢？

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