家里家外的，近些天来确实有点忙碌，再加上天黑得早了，只有备菜的时候还能赶上一点微弱的“日光”，待到拍摄成菜的时候，周围已经暗淡下来，无奈只好借助灯光“定格”小菜的味道。

    尽快能吃上晚餐，现有的锅碗瓢盆各司其责，今儿俺还动用微波炉了，这不，充分利用微波炉热得快的特点，将杏鲍菇“蒸”熟，然后打理调味，轻松就鼓捣出一道滋味小拌菜。

香拌杏鲍菇

材料：杏鲍菇2只，香菜2根，熟芝麻（白色） 30克；

      盐，初榨橄榄油，生抽；

步骤：

1、  蔬菜洗净，香菜切碎，杏鲍菇用厨房用纸擦干；

2、  把杏鲍菇切成约半厘米厚、四、五公分长的片片，撒上盐，加入橄榄油；

3、  搅拌均匀后，将杏鲍菇片装入微波炉专用盒中，高火两分半钟，待菇片变软至熟，取出晾凉后，再顺着纹理用手将其撕成小条，放回盒内；

4、  加入香菜碎和熟芝麻，淋入适量的生抽或凉拌酱油，搅拌均匀，即可盛盘食用了。

    简单吧，一道可口的滋味小菜就这样炼成喽！用微波炉“蒸”制，辅以橄榄油滋味，双重保护，能够“锁定”食材的营养。晾凉后撕成小条再调拌，让营养不流失，使其均匀入味，口感更好。特别的是，用橄榄油调制小菜，细腻但不油腻，润滑成菜，能够最大限度保持其原有的色泽，加热后因其烟点在240至270度之间，在蒸、炸等高温下依然能保持其稳定的结构，润泽食材但不掩盖食材原有的味道。

      营养小卡片：

    杏鲍菇的菌肉肥厚，质地脆嫩，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、锌等多种矿物质，可以提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容护肤的作用。

    忙起来时，热饭或做小吃，让微波炉也来给忙碌的你...帮帮厨吧哈~~~~~

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