长夏积湿热，清热祛毒，三餐莫忘辅助一碗润心的汤水。镜头一转，一根丝瓜，几朵香菇，以水滋润的简易素汤，老少咸宜的清热消暑方。

 

丝瓜香菇汤

材料：丝瓜1根，香菇3朵，姜芽和小葱，温水，食用油，盐，蘑菇精（或味精）；

 

步骤：

1、  蔬菜洗净，丝瓜用勺子刮去绿皮，然后切成滚刀块，香菇切片，姜芽拍后切碎，小葱切成花；

2、  锅内放少量的食用油，油热放入葱姜碎，翻炒几下，然后下香菇片，待香菇变软出香后，倒入足量的温水；

3、  滚锅后加入丝瓜段，大约2、3分钟后待丝瓜煮熟，撒上适量的盐和蘑菇精，混合调味，即可饮用。

丝瓜香菇汤

 

丝瓜香菇汤

 

心静自然凉，红红的梅果，展开盛夏安详的轮廓……

 周末愉快