北方出蜀黍，秋天丰野，谷粒似珠。

蜀黍者，高粱也。

高粱是我国最早栽培的禾谷类作物之一，据史藉记载，种植高粱至少也有5000年历史了。中医认为高粱有健脾益中、补气清胃的作用，当小儿出现消化不良时，当成人感到脾胃气虚、胃动力不足的时候，来碗高粱米粥，真是最好不过的选择了。米粥里还可以添加具有滋阴养血的银耳、核桃和葡萄干等，丰润一碗粥的内涵，感恩秋天，喝上一口，很温暖的感觉。

[秋冬季养生食谱]

干果银耳高粱米粥

材料：高粱米 100克，银耳20克，红葡萄干50克，

           核桃30克，冰糖适量，清水；

步骤：

1、银耳泡发，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗净后用温水泡上；

2、高粱米洗净后，用清水泡上至少2个小时，然后放入电饭锅，加水蒸熟待用；

2、将所用材料放入砂锅，加足量的水，滚开之后转小火，煮上30分钟，放入冰糖，溶解弥合之后，即可盛碗食用了。

【功效】温暖的高粱米粥，洋溢着秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、银耳和葡萄干的滋味，具有润肺美肤的效果。应季食材最适合调理身体，另有一方，高粱米和红枣经过炒黄处理，再研成细末，还是治疗小儿消化不良的良方，对小儿秋冬季腹泻也有很好的治疗作用。

~感恩秋天   感谢阅览~

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