白露前后连阴雨，周一清早出门，顿感阵阵凉意。要说这节气啊，真灵，里程碑一样，转眼间就赶走了徘徊了多日的“秋老虎”。

天一凉，都惦记着能吃点热乎的东东，这不，一边煮意大利面，一边做奶油面酱，随后取两大勺打底，和金枪鱼、蔬菜一起烹制成奶油酱汁，添加在煮好的热面上，轻轻拌开，撒上香菜碎，奶油金枪鱼意面，温暖的感觉，可口的滋味~~

奶油金枪鱼意面

（1）奶油面酱的详细做法：

准备好鲜奶油 35克，牛奶1袋（242克），奶油50克（分两次使用），面粉35克；

1、  将牛奶和鲜奶油兑在一起，加热至熟，放在一旁晾凉待用；

2、  取20克奶油，放入锅内加热熔化，慢慢加入面粉，混炒变色；

3、  缓缓加入煮好的牛奶和鲜奶油的混合液，顺一个方向搅拌成面糊；

4、  将剩下的30克奶油用微波炉熔化，淋在面糊上，拌匀即可。

小提示：奶油面酱（白酱）一次吃不完可以装在干净的瓶子里，放入冰箱冷藏一周，随吃随用。奶油面酱除了可以用于调制意面酱汁之外，也可用来调味菜肴，或给西式浓汤打底，控制汤的浓稠度。

（2）意面奶油酱汁的做法：

材料：金枪鱼（罐头），南瓜，杭椒，香菜；

          奶油面酱（白酱），鸡高汤，奶油（无盐），橄榄油，盐，白胡椒粉；

1、蔬菜洗净，南瓜切成小条，香菜切碎，杭椒斜切成圈；

2、锅中放入橄榄油，油热之后加入杭椒圈，煸炒出香后放入金枪鱼（罐头装）和南瓜条，翻炒片刻，之后加入鸡高汤、奶油面酱（白酱）和奶油，撒上适量的盐、白胡椒粉，混煮成浓香的奶油酱汁。

（3）奶油金枪鱼意面的调理：

材料：意大利面，奶油酱汁，香菜碎；

做酱汁的同时，先用汤锅将水烧开，之后根据人数下入足量的面条，约2分钟左右，面条变软之后用筷子将它们全部“压”进水里，撒上1小勺盐，滚煮12分钟左右，之后将面条捞出滤水，趁热放入盘里，撒上香菜碎，浇上热乎乎的奶油酱汁，拌食。

奶油金枪鱼意面，拌开热食，嘿嘿，比苏格兰打卤面好吃

P.S.生活速递 **************************

小客人虎妞每天都要来我家“串”访一趟。这张照片是周六晚上拍的，不知是真睡还是假寐，躺在专为她铺的凉席上，一副超爽的样子~~

翌日下午，看到小竹垫子用棉布包裹了一下，呵呵，知冷知热的虎妞又转来于此，舒服耶~~