每天回到家里都没少抱怨这闷湿的天气，也在为晚餐的内容发愁。

夏天是棱角分明的季节，高温与湿热的天气交织在一起。炎热伤津，暑湿伤气，出汗加重身体的消耗，使人食欲减退；暑湿阻滞正常的代谢，让人四肢乏力，打不起精神来。忙碌的上班族，转辗在密闭的空调房和路途之间，忽冷忽热，殊不知体内也在经历寒凉湿热的侵扰，如果不注意，很有可能出现头昏脑胀、精神不济、胃口不佳、肠胃不调等，和这多变的天气一样，我们的身体也会出现一系列“小气候”现象。

其实夏天最需要轻补，供给身体所需的蛋白质、维生素和无机盐，多食清热、利湿的食物，其中就包括用应季果蔬调制的汤菜，清热消暑的同时还养护脾胃。昨晚用剩下的红酱做了锅菜花汤，呵呵，抢着喝呢！前些天还将毛豆和丝瓜、草菇组合了一下下，清淡的汤菜对胃口，而且简单易做，改善体内小气候，不能小视它们的作用哦！

                                毛豆烩丝瓜

    材料：毛豆约 100克，丝瓜1根，草菇10个，嫩姜芽和香菜；

               食用油（少量），盐，蘑菇精，香油，热水；

步骤：

1、  蔬菜清洗干净，毛豆剥去豆荚，洗净，丝瓜用勺子轻轻将外层的绿衣刮去，用清水冲净，姜芽切片，香菜切碎；

2、  炒锅放底油，油热之后下姜片，煸至焦软，把姜片捞出，放入毛豆和草菇，不断翻炒，再加入丝瓜片，至七成熟；

3、  加入少量的热水，烩至出香变熟，添加适量的盐和蘑菇精，滴上些香油，撒上香菜碎，混合入味，即可食用。

大豆嫩时为毛豆，老熟之后就是黄豆。毛豆富含蛋白质、维生素和人体所需的矿物质，丰富的卵磷脂有利于大脑发育，丰富的膳食纤维可以润肠排毒。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，消除疲劳，排解因暑热引发的焦躁情绪。

丝瓜又叫菜瓜，能够生津止渴、解暑除烦，是夏季清热利肠的好菜。丝瓜的做法很多，可炒可烩，也可用丝瓜煮食汤菜，恬淡的甘味，能够清暑热、振食欲。

草菇的维生素C含量高，还具有解毒作用，能促进人体新陈代谢，提高肌体免疫力，增强抗病能力，是糖尿病患者的良好食品。

                   28道应季消暑菜，改善体内小气候，正当时~~

                             毛豆烩丝瓜

19道水嫩瓜菜	脆瓜拌石花	姜汁茼蒿
茄汁杂菜烤麸	番茄豆腐汤	调味毛豆
鸡蛋茴香头	蛇豆玉米	海苔豆腐凉瓜卷