蛋菜起司焗馒头

周日大风呼啸，气温骤降，只能猫在家里了。早饭的钟点到了，拉开冰箱，看看菜篓子，翻出可用的食材，做了道“蛋菜起司焗馒头”。菜名就几个字，还真的排列组合了一阵子，哪种食材都不想拉下，“一看就不靠谱”，呵呵，都知道了！

不多罗嗦了，端上自己制作的一顿不靠谱早餐，恭祝大家煮饭开心、游戏快乐！

不靠谱早餐：蛋菜起司焗馒头

材料：剩馒头（一个，二两），鸡蛋两个，番茄一个，香菇三朵，姜；

           盐，白糖，食用油，黑胡椒粉，味精，马苏里拉起司（约 60克）； 

步骤：

1、  烤箱180℃旋风挡预热十分钟；

2、  烤盘刷上食用油，将馒头切成小丁，平铺在烤盘里；

3、 蔬菜洗净，番茄切成小丁，香菇切片，姜切成碎末，鸡蛋搅打成蛋液；

4、 炒锅放入食用油，油热之后放入蛋液，炒至金黄盛出；

5、 炒锅放入适量食用油，油热之后放入姜末，煸炒出香，添加番茄丁和1勺白糖，翻炒一会儿，待番茄汁渗出，迅速将香菇片倒入，至香至熟，撒上盐、味精和黑胡椒粉，搅拌均匀，盛出待用；

滋味蛋菜

6、 将炒好的蛋菜码放在烤盘的馒头丁上，上面均匀撒上马苏里拉起司条，再撒上适量的黑胡椒粉，160度℃焗上十分钟，待表面金黄出香，即可食用了。

中餐西做，洋为中用，剩馒头摇身一变成了香饽饽，金黄焦脆的，“成品”渗透着番茄、鸡蛋、香菇和起司的香味，还能尝出炒菜的味道，“不错！”，搭配热饮，享受这不靠谱牌的早餐......

学会高效率工作，慢节奏生活，附上12种慢生活滋味早餐，也可以作为周末的早午餐，都市上班族，仍能物尽其用，吃出营养，“优雅”身心。

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