简单而有营养的土豆泥:心的呼唤

在电视上看到大家自发地给救灾人员送水、送饭。一家医院放置饭菜的桌子上，同时也摆着很多自家做的“盒饭”。知道一线的工作人员吃饭没有点儿，有的人就在饭盒上留个温馨小条就匆匆地走了，吃过饭的人也给后续的人留下提示：“这盒饭没有动，可吃！”。一位志愿者告诉记者，为了保持体力，为了能拯救更多的人，在现有条件下，吃饱饭才能打好仗。

相信这样相互支持、共同抗灾的例子一定很多……

随着道路陆续打通，各种物资就能尽快运送到灾区最需要的地方。在救灾的过程中，饮食配给和保障就成为后勤支援的一部分，它关系到伤病员的真正康复，关系到救助者能够最大限度地发挥作用，关系到灾区人民的安康。

孩子是一个非常特殊的群体，特别是三岁以下年龄婴幼儿，为了他们的平安和健康成长，利用手头上现有材料，就地取材，也要为他们调配好三餐，让他们能够顺利度过难关。

用的东西：尽量用开水冲洗婴幼儿使用的餐具、奶瓶和水杯，一些物品还可以定期用水蒸、煮的方式进行高温消毒；

吃的东西：

婴幼儿的肠胃功能弱，所以食品和饮品尽量要吃经过蒸煮过的熟食；

瓜果在食用之前用盐水泡洗干净，再用开水烫一下外皮；

家庭煮粥，可以给婴幼儿过滤些米汤。米汤中含有很多营养成分，是米粥的精华，可以作为孩子的营养补给“饮料”；

给孩子吃方便面也最好是用水煮一下，再添一些蔬菜，有条件还可以加鸡蛋等其它食材；

奶粉注意冲调的比例；

用牛奶或温水将较硬的饼干泡一下，然后给小孩子喂食，现吃现泡；

土豆、芋头、南瓜等都是最佳的“蔬菜面包”，含有丰富的碳水化合物、维生素和淀粉，可以蒸煮着吃，也可做成泥糊作为孩子三餐营养的副食搭配……

平安汤水：用瓜果和蔬菜可以给孩子做营养汤水。另外，婴幼儿无法像成人那样生食像大蒜、大葱、洋葱、姜等辛辣的杀菌蔬菜，但是可以把它们和其他蔬果一同煮成防病的汤水，比如说绿豆汤、白箩卜水、三根汤（白萝卜根、香菜根、白菜根一起煮，可预防感冒）、姜糖饮等等。

将爱心传播，为生命祈祷！

祝福灾区的孩子平安健康！

简单而有营养的土豆泥

材料：土豆，胡萝卜，盐

步骤：

1、  将土豆洗干净去皮切块儿，胡萝卜切成小丁；

2、  将土豆块和胡萝卜丁放在碗里，放少量清水，放在蒸锅里蒸熟（我用了15分钟）；

3、  用勺子将土豆压成泥状，如果不稀糊还可以适当加一些开水，搅拌，然后撒上些盐就能食用。

注：还可以在土豆泥里加糖和用奶粉冲调的牛奶，做甜口味的土豆泥奶糊。