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(2022-10-07 19:39:11)| 分类： 读书 |
读《耕种食物爱情》
这本书是19年买的，还记得凭书名随手买的。读完李娟，把它抽了出来，大约是缘分到了。开卷多少有些惊喜，一方面感觉着实很好；一方面对美国人写的书向来不敢寄予过高的希望，尤其该书名所反映的题材，超出预期的感受与预期的反差更强化实际的感受，让感受更明显也更深刻，更激化情绪的反应。
一个游走的人，看上去与其说由于爱情毋宁是命中注定，忽然根植于一块土地，开始劳作的新生活。作者和她所书写的大约就是这样子。
不说世界和中国的现时代与书中所描绘的生活的对比，不说之故，也不说。只说印象深的。
他们的爱瑟农场的形式很有意思，我想对有些人来说应该具有可操作性。按土地、劳动力、劳动产品及其分配和消费的情况看，大约是所谓的农场主将地主和雇农的角色集于一身，给东家干活，收东家的钱，给东家提供部分所需。其所谓的商业模式是生产者的产品直销，没有任何中间环节，不需要中间商；而且是产品预售——收取会费的会员制，不需要仓储物流，东家在星期五来农场自取农产品。如果还有足够的人吃过不打农药不施化肥不使用除草剂产出的蔬菜和粮食，当然还有种子的问题；吃过不喂含有化学制剂的饲料，只靠天然食物产出的鸡鸭鱼肉蛋；并且还记得它们的口感和味道，并且还想念这种味道，并且还真的需要这些东西的话；如果我还年轻的话，那么我就干一个这样的农场。当然，我不会养牛养马，我会养鱼，养猪鸡鸭鹅，甚至养羊；我会提供水果，栽各种适宜生长——这要看农场开在哪里了——的果树；我会种植各种适宜的农作物，粮食、蔬菜、水果。我不特别地抵制农机具、化肥、农药和温室，会把它们限制在我允许的范围内，但我将抵制反季节农作物、除草剂、饲料的化学添加剂、化肥农药的滥用和转基因种子以及绝育的种子。当然，所有这些现在只能想想而已了，不过想想也很开心。也开心，也有酸心。
看到作者——克里斯汀•金博尔写养牛和牛奶的那些文字，启发我对食物的思考，吃点东西包括药。金博尔说牛吃不同的草会产出不同的奶，不同品种的牛产出的奶也是不同的，另外即使同一头牛在不同的生理期产出的奶也不同。不必说对其进行化验，通过人的嗅觉和味觉就可以分辨。以前我就想过药，一点点体积和质量，一点点的东西人一旦吃下去竟然会产生那么大的作用会对生物有那么大的影响，简直有点不可思议；而且很迅速，影响的发生比我以为的要快；那么人吃的那些食物呢？量比任何一种药都大得多，而且天天都吃差不多的东西，食物对人的作用，我想比我以为的很可能要大得多，而且很可能更深更远。我曾联想到日本人的性格与他们的对食物的偏好的关系，日本人真是人的一个极端。我还想到倪海厦先生说的血和乳是一个东西的话，即关于女子月经与乳及乳腺癌的关系，我未必完全赞同他所说的，只是我想到人的津液同源的事，与金博尔对的牛的初乳的描述相对照，在我这里产生一种呼应。吃的东西真的太重要了。
书中有一些文字涉及他们的农作物耕作法，对照我自己的经验有些不一样的东西，我对其感兴趣，倒不如说我对耕作这件事本身感兴趣。我喜欢和正儿八经的农民唠耕作或者收成，哪怕不爱说话的，我看他们干活自己也感到舒服，总能从他们那里学到东西，我讨厌农村二流子。不过金博尔和马克做饭做菜，我不敢恭维，包括书后所附的“菜谱”。
书的内容，文字看上去很舒服，但阅读时物理上的身体方面很不舒服，纸张厚而硬，要很用力翻才能把字看全，想在桌子上把书平着摊开根本不可能。精神与物质，舒服不舒服，也许是书籍的制作者想在两者之间创造一种平衡罢。作者的短句子和叙事节奏弄得我很赶，本来想一天读一章，今天读了两章，读完了。适当的时候，还想再读一遍，关于土地的事儿对我有着持久的吸引力。
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