普洱的之“三韵”

        茶，以茶养身、以道养心；

        一个人的安逸，两个人的知己，众人的聚品，都是愉悦的；茶的性是多变的，犹如每个人的经历不同，则感触也不同，经历也就是百味人生了。茶如你，你亦如茶；

        茶之“涩”，我该如何懂你？又该如何惨透其中了......................

茶道，犹如人生之道；品茶，就是品你的人生；一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘；喝一杯茶，拿起，放下。拿起的是生存，放下的是生活。

 茶道，犹如人生之道。从古至今，文人雅士总是把品尝佳茗，和品味人生相提并论，以茶道来审视人生之道。品茶就是品人生；

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普洱茶品饮艺术，是属于比较有深度和内涵的高层次艺术鉴赏。

一、普洱之——“陈韵”

1、普洱茶的“陈韵”就是在于自然和淡雅。

2、是否陈韵，是人们在进行熟普洱茶品茗时，首先的品尝指标，以辨别其陈韵新旧，

3、随后再品尝其他的茶香、茶味、茶性、茶气等；

4、陈韵源于陈味，其美源于新鲜自然的真实，鉴赏其优美，从陈韵、茶香、甘甜、生津，而后茶气鼓荡去细细感受。

5、陈韵反映了历史的深度，但必须是在清雅、淡然的环境中走过来的。

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二、普洱之——“神韵”

1、自然、质朴与率真是普洱最真实的神韵；

2、无论自古以来，无论是唐代的煎茶、宋代的点茶、还是明清的泡茶，都十分强调茶汤应香、色、味俱全，并保持真味；

3、茶味以甘润为上，苦涩为下；

4、茶自有真想、有真色、有真味，一经点染，便失其真，失其真味也便失去品饮意义；

5、普洱茶的生命历程，从生长、采摘、初加工成型后到那段漫长的陈化过程，一切都是那么质朴、自然。质朴自然包含了太多的内容，只要是质朴的就是真实和善而美的；

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三、普洱之——“喉韵”

1、普洱茶的喉韵可体现为甘、润、燥三方面；

2、甘，即回甘，茶多半是干苦后甘。茶汤能带来甘的喉韵，是所有品茗者都喜爱的；甘的味道是比较涵蓄。不像想安逸飘逸。往往都是和苦味伴随而至。

3、润，现在饮茶的第一目的便为解渴去闷。润喉则是解渴的第一步骤，再是补充足够的水份，因缺乏水份而产生的郁闷，立刻得以去除，胸怀舒畅；

4、燥，空气干燥，抽烟、饮酒，都会引起喉咙干燥，普通的茶汤水性如果太利或太过苦涩，也会使喉咙难受，品质不好的普洱茶，虽然不苦涩，也不会“锁喉”，但饮后除了喉头极不舒服且难受外还会造成品茗者情绪不稳、心境不安等；

       只有经历过这样的历练，普洱茶算是修行得道了。

       普洱茶，才得以茶散闷气；以茶驱腥气；以茶养生气；以茶利礼仁；以茶表敬意；以茶尝滋味；以茶养身体；以茶可雅志；

                                                                                                                               营养师吕珩瑛

                                                                                                                           QQ：2361651917