我们注意到有很多的人问到蜂蜜是蜜蜂采集的花粉、花露而成的，花粉和花蜜是否对人体产生过敏作用呢？?喝蜂蜜水会过敏吗?
    据报告显示，几乎很少有因花粉、花蜜过敏患者因为蜂蜜而产生过敏。这个源于商品蜂蜜（超市蜂蜜）经过过滤和消毒(有时甚至用糖浆稀释)，所以其中的花粉数量很低，因此，这就解释了为什么有关的使用蜂蜜过敏的案件非常罕见。如果你担心蜂蜜过敏问题，请咨询您的医生。
    蜂蜜的安全如此受到关注是有原因的，在1976年发生一起由食用蜂蜜引发致命疾病的案例，叫做婴儿波特淋菌中毒。我们不能100%確定蜂蜜毫无过敏作用，但我们知道，对于成年人来说，食用蜂蜜一般是安全的，实际上非常多的人相信食用蜂蜜可以治疗皮肤过敏，因为蜂蜜中的花粉可以让人的身体产生免疫力。也就是蜂蜜可以提高免疫力，达到抗过敏的效果。在花粉季节到来之前，连续几个月每天食用一点本地纯天然蜂蜜(两满茶匙)，可以起到很好的抗过敏的效果。

皮肤过敏能喝蜂蜜么?

    皮肤专家说，蜂蜜能够预防过敏的原因有两个：一是其中含有微量的蜂毒。蜂毒是蜜蜂体内的一种有毒液体，但在临床上被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗。二是人类往往对所摄入的食物产生一种习惯性，这种习惯性一旦产生，再摄入相关食物时，就不会再产生过敏反应。蜂蜜里面含有一定的花粉粒，经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。
   蜂蜜的食用量以每天一大勺为宜，直接沏水喝或涂在面包片上都行，但不要高温加热。

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