每个季节，五脏六腑的上火现象都会有，食疗就是最好的去火法，可结合症状明确各脏腑之火，对应地进行食疗，坚持一段时间，轻微的上火现象就可消失。若上火现象严重，应先就医调理并配合食疗进行化解。

秋来因气候骤然变化，身体不能适应;或由于劳倦过度，消耗了超量的体内阴液，从而引发肺火亢奋，这在老年群体中较多见，吃猪肝可去肺火。症状有干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。可用猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤即可以去肺火。

心火常表现为五心烦热、咽干、口燥、口舌生疮等症。中医有心在地为火之说， 喝莲子汤可去心火。症状分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。可用莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。莲子可以补脾止泻，益肾涩精，养心安神。桅子可泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。

对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气，中医称之为胃火，喝绿豆粥去胃火。在春节期间，很多人摄入甜腻、高热量的食物较多，易引致胃火。症状分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

食疗可用石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固等作用，夏日喝绿豆粥可以去胃火，但身体虚寒者不要多食。

中医上的肝燥火旺，是属人体内脏气血调节出了问题，饮食和睡眠不合理会令肝脏工作过劳，形成肝脏充血及下腔静脉受压，结果肝火上升，喝梨水去肝火。症状有头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。食疗可用川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化，帮助消化，健脾滋阴。喝梨水更可以去肝火。

肾脏一般不言火旺，一般都是因虚而导致火旺，即我们通常所说的相火旺动，吃猪腰去肾火。另外，体内毒素太多，而且无法排出体外，淤积在体内，也会影响肾脏功能。症状会有头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。食疗可取猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。猪腰有补肾、强身的功效，但不宜长吃，因为它的脂肪含量和胆固醇含量极高。