中老年人注重养生，讲究食补。然而在我们日常饮食中，一不小心，也会摄入有害物质，反而影响身体健康。比方说“铝害”就是中老年健康的一大杀手。

铝是一种有毒物质，摄入过多的铝，只有一小部分会被肠道所吸收，大部分难以被排出体外，最终淤积在人体的各个器官内。铝元素对脑组织会造成很大的损害，经科学研究表明，老年痴呆症的重要成因就是铝。患上老年痴呆症的人经常表现为记忆减退、行为紊乱，而重度老年痴呆症能让一个成年人的智能退化到仅有4周--15个月的水平！

目前中国的老年痴呆患者超过500万人，占世界总病例数的四分之一，且这个数字还在不断上升。那么在日常生活中，中老年人要怎样有效的避免“铝害”呢?

1、不用铝制餐具、炊具

铝元素性质活泼，容易与酸、碱、醋、盐的调味品发生反应，溶于食物中，被人体吸收。

2、尽量少用或不用含铝药物

不少治疗肠胃病的药物中含有氢氧化铝，长期服用也容易摄入过量的铝。肠胃不好的中老年人尽量避免使用这些药物。

3、不吃含有铝添加剂的食品

人体所摄入的铝最大一部分来源于日常饮食，打泡粉、油条精、明矾等等就是罪魁祸首。一些不法商贩为了追求利益，在面食中加入含铝的食品添加剂，长期食用，会造成铝摄入量过大，影响健康。

4、使用安全无铝的发酵剂

中老年人适合多吃面食，那么不能使用打泡粉，就不能做出面点了吗？当然不，我们可以使用不含铝的发酵剂来制作，例如安琪酵母、无铝油条膨松剂等等。

经过自然发酵的面食，不但无“铝害”，而且酵母中含有丰富的维生素B群、蛋白质、钙等有元素，对健康更有益。

    10月2号就是一年一度的重阳佳节了，重阳节也被称作双九节、老人节，巧合的是每年10月1号也是国际老人节，在这样一个关爱老人、孝敬老人的感恩日，愿天下老人都能健康幸福，不受“铝害”侵扰。