加载中…创业达人小吴与他的土蜂蜜
(2014-06-20 13:16:40)
标签：
土蜂蜂蜜美食健康创业 |
认识小吴是个很巧合的机缘，因众所周知的功效，家里备点儿蜂蜜是很寻常的事，但一般市面上卖的是意蜂蜜，朋友就给我介绍了小吴，说小吴是做土蜂蜜的，起初，我也不大明白土蜂蜜跟意蜂蜜究竟有着什么样的区别。在与小吴的不断接触中，我才对土蜂和土蜂蜜慢慢的有所了解。
前阵子小吴邀我到他养土蜂的蜂场去参观。作为一个都市人，我确实不知道蜂蜜是怎样采出来的，于是便欣然前往。
小吴的蜂场坐落在江西修水县的一个郊区，四处是绵延不断的青山，小吴在这里养蜂真是得天独厚，占尽先机。
到达蜂场后，小吴带我去邻近放蜂的地点去看了看。
“准确的说，蜂并不是我养的，是蜂场的大叔，他从16岁就开始跟随他父亲养蜂，养了30多年了。我只是在这里帮大叔在网上销售土蜂蜜。”在路上，小吴跟我说道。
“那大叔肯定是养蜂能手了。起先我也纳闷，你年龄不大，怎么会有这么多经验，原来背后有高人呀。”我说道。
“那是，大叔就是我的高人。”小吴自豪的说道。
在小吴的热情介绍下，我首先对土蜂有了一定的了解。原来，土蜂是我国独有的蜂种，它学名中华蜂，又名中蜂，一般生活在山林里，它们所采的蜜源都是野生植物花草，比如边荷枫、五倍子、野桂花等，其中许多都是可入药的草本植物。所以从营养价值来看，土蜂蜜要远远高于只能活动在乡镇周边的田野以人工种植的果树、农作物为蜜源的意蜂蜜了。
我问小吴：“现在养土蜂的多吗？”
小吴说：“不多，现在大部分蜂农都养意蜂了，因为经济效益高，意蜂除了有蜂蜜，还有蜂王浆、蜂胶这些副产品。”
我：“土蜂没有吗？”
小吴：“土蜂也有，不过只够蜂群自己消化，根本达不到量化采割的规模。”
我：“是不是因为蜜源不同，所以土蜂的营养价值更高？”
小吴：“这是一方面，另一方面是意蜂还有个弊端，冬天需要喂食白糖，而土蜂是不需要的。”
我：“为什么呢？”
小吴：“因为意蜂的越冬期长，气温降到10度以下，它们就不出来采蜜了。就算出来，对于初冬或早春小片的蜜源它们也不会去采。可是不采蜜的话它们没吃的，喂食蜂蜜成本又太高了，于是只能那些养意蜂的蜂农只能拿糖来喂。”
我：“那土蜂为什么不需要喂呢？”
小吴：“这正是我想跟你说的。”说到这小吴似乎兴奋了起来。“土蜂的越冬期短，气温6、7度的时候它们都还出来采蜜，而且大小蜜源都采。这边的山里从早晨的到初冬，直到11月份下霜之前，都有花在开，所以土蜂一年所采出来的蜜总量是很可观的，只要留有一部分给它们吃就可以了。”
我：“那蜂群冬天吃的多吗？”
小吴：“多呀，去年冬天光喂边荷枫就喂了200多斤，就这还不够，最后还是死了十几箱。”
我：“都是饿死的？”
小吴：“饿死、冻死都有。”
我：“那损失挺严重吧。”
小吴：“是挺严重，但是避免不了。不过也不用担心，我们只要保证一部分存活就够了，土蜂的繁殖能力很强，只要熬过了最冷的那些天，它们可以出来采蜜养活自己后，马上蜂群的数量又增加了。”
我：“这也就是你们不需要喂白糖的原因。”
小吴：“是的。”
不知不觉，我们俩漫步走到了附近的一个山头，沿着上山的路，蜂箱一个接一个的摆放着，每两个蜂箱之间都隔开了一米左右的距离。
我问小吴：“怎么跟我平时在网上看到的不一样，我看人家的蜂箱都是堆在一起的，你们为什么分开摆？”
小吴：“养土蜂就是要这样放的，因为土蜂野性强，定向能力差，容易迷巢，分开摆是为了不让它们错投蜂箱，以免相互打斗。”
我：“土蜂还打斗？”
小吴：“是呀，不同蜂群里的蜂不能放在一起的”。
我：原来如此。
“我店里平时就只有2-3种蜂蜜在卖，因为是一个时间段里，就只有那几种蜜源开花。每种蜜的产量都是相对固定的，所以很多蜜都供不应求。比如五倍子花蜜去年春节前就卖光了，冬季百花蜜也是前不久刚卖光，现在边荷枫、板栗花蜜也没剩多少了。”
我：“难怪，我之前看你淘宝店也纳闷怎么就只两三种蜜在卖。那下面是不是只有等新蜜上来后才有的卖了？”
小吴：“是的。现在就只看野木子花蜜能产多少了。然后再往后就是7月份的边荷枫花蜜，9月份的五倍子花蜜。”
关于蜂蜜的价格过高的问题，小吴也没有回避，他娓娓道来给我说出了他定高价的原因。
“首先是供求关系，刚刚也说过了，很多蜜都是供不应求的。其次就是我们在山里养蜂，付出的时间成本和劳动成本也高，刚刚你也看到了，我们来的那条路很陡峭，可我们平时就是这么一箱一箱的把蜂箱搬上来，而且都是夜间搬的。”小吴如是说。
我：“为什么夜间搬？”
小吴：“因为蜂群晚上才归巢。”
我：“那确实很辛苦。”
小吴：“是呀，我们每次迁移蜂箱都要忙活好几个小时，上次80多个蜂箱，大叔和他儿子福哥，从晚上8点一直忙到凌晨四点多钟才搞完。这些辛苦别人肯定想不到。”
我：“的确是。一般人都觉得养蜂是件挺悠闲的工作。”
小吴：“才不是呢。养蜂是件非常枯燥乏味的工作。别看我们现在把蜂箱摆在这了，仿佛没什么事了，其实平时我们都要有人在这里看着。”
我：“看什么？有人搞破坏吗？”
小吴：“那倒不是，是看着胡蜂，它是土蜂的天敌，如果不注意，让它攻击了土蜂，可能整箱整箱的蜂都得惨死。”
我：“这么严重。”
小吴：“是呀。”
小吴停了停，继续说道：“不过这些都不是主因。我定高价格的最根本原因就是我觉得我的蜂蜜值这个价格。因为我的蜜就是和一般超市里的蜜不同。顾客可能到别的地方花个二三十块钱就能买到蜜，但那个蜜喝了感觉和我这个蜜肯定不一样。我只表达一点：你买我的蜜，我可以保证是真的，我不掺糖，也不掺其他东西，你买了觉得假，那么好，你来找我，我全额给你退款！”说到这里，小吴严肃了许多。
“你的想法是对的，就怕有些顾客不理解。”我说。
小吴：“那也没有办法，做生意本来就是个双向选择的过程，顾客挑选我的同时，我也在挑选顾客。如果真有觉得我的价格高而不买的，我只能说这些顾客本身就不是我的目标客户，也不必太过在意。我必须让我们的付出有所回报。”
我：“你这个想法确实有道理。”
小吴：“其实还有一点没有说，真按土蜂蜜来讲，我的价格还真不算高价。我们这里的蜂蜜，有很多大的厂商来收购，他们收回去后，简单加工下，转手一卖，价格比我这可贵多了。”
我：“确实。”
那天，跟随着小吴去了附近的几个山头，饱览了修水县的美景，也在蜂场品尝到了美味的土蜂蜜。给我印象最深的是那个板栗花蜜，味道居然是苦的，这真是稀奇，长这么大，第一次吃到了苦的蜜。
我跟小吴打交道也有段时间了，我能感受得到他的真诚。他这个人做生意确实是用心在做，他卖出去的每一种蜜都自己都喝过，按他自己的话来讲，他要保证顾客买到的蜜跟他喝的蜜一模一样，这确实很难得，现在网上卖东西的人这么多，可是多少人敢保证他卖的东西他自己也敢吃呢？
下面是小吴的联系方式：QQ 349044853 , 微信号 bihaiwutao，大家有需要天然土蜂蜜的，可以联系他。
喜欢
0
赠金笔