加载中…从“2011年膳食脂肪酸国际学术研讨会”看国民健康
(2011-12-16 12:18:26)
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俗话说："健康是万福之首"。健康对于我们每一个人来说，都是最重要的。但是想要健康，就要对我们自己的身体和我们每天吃的食物了解清楚，知己知彼。今天我想从每天吃的食用油入手来谈一谈健康话题。
我们的身体每天都在摄入食用油，看起来一样的食用油，到底有什么不同？举个例子：我们平时吃的猪油，热的时候是液态的，冷了就结块儿了，这样的油就是饱和脂肪酸。而不管是热还是冷都是液态的，这类油被称为不饱和脂肪酸。现代人为了追逐身材，很多"谈脂色变"，其实饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸对人体都是有不可或缺的作用。
国人“三高”形势险峻
人体内饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸如果失去了平衡，就会出现很多问题，比如"三高"。目前"三高"已成为威胁人类健康的一大杀手。根据最新的测算数据，我国高血压患病人群已经超过2亿，但是根据初步的统计，高血压的知晓率只有30%，也就是说有七成的高血压患者还不知道自己得病。
2011年11月14日是“联合国糖尿病日”，专家给出的最新数据令人忧心：我国20岁以上成人中，糖尿病患病率达到9.7%，我国以9240万的患者人数成为世界糖尿病“第一大国”。据统计，我国高血脂患病人数已高达1.6亿，35岁以上的人群中有2500万人同时患有高血压和高脂血症。调查显示，我国每年有250万至300万人死于心血管病，这类疾病已成为危害我国城市和农村人群健康的主要死亡原因。
之所以出现"三高"，就是由于体内饱和脂肪酸过多，而不饱和脂肪酸却摄取不足。想解决三高的问题，就要控制饱和脂肪酸的摄入，增加不饱和脂肪酸的摄入，比如金龙鱼深海鱼油调和油中添加的w-3不饱和脂肪酸就可以有效预防"三高"，因为EPA是w-3不饱和脂肪酸中的一种，它被称作"血管的清道夫"，它能促进血液循环，减少血栓形成。
脑健康备受关注
w-3不饱和脂肪酸除了可以预防三高之外，还有很多作用，比如对大脑的健康，2011年膳食脂肪酸国际学术研讨会就专门针对w-3不饱和脂肪酸对大脑的健康进行了研讨。
EPA具有降低血液中甘油三酯和胆固醇的功能，可以有效降低心脑血管疾病的发病率。EPA对提高精神状态和降低抑郁症发病率都有重要作用。
新西兰研究，青少年和成年人2416名（15岁以上）——问卷测试结果证实，受试者的精神舒适状况与其血清磷脂中的EPA/AA比例呈现明显的正相关趋势。法国Bordeaux1390老年人患有抑郁症的老年人血浆EPA水平低于对照人群；其EPA浓度与抑郁症的严重程度呈负相关关系。
w-3不饱和脂肪酸中的另一成员DHA被称作"护脑专家"、"脑黄金"，它是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%。补充DHA帮助延缓大脑萎缩，防止大脑功能衰退（随着年龄增加记忆力减退是很好的证明）。用脑过度的学生及上班族适当补充DHA可以增强记忆力、集中注意力与提高理解能力。而老年人补充DHA则有助于活跃思维，预防老年痴呆症。综上，金龙鱼深海鱼油调和油可谓"大脑营养，全家尽享"。
联合国粮农组织专家委员会建议成年人每人每天摄入250毫克-2000毫克的DHA+EPA；国际脂肪酸和脂类研究学会（ISSFAL）建议量为500毫克/天，美国医学研究院（IOM）建议成年人DHA+EPA摄入量在160毫克/天。中国营养学会理事长程义勇教授在这次2011年膳食脂肪酸国际学术研讨会上表示：“根据我国近年的调查数据进行的调研和分析显示，目前中国成年人的人均每天DHA+EPA摄入量仅有37.6毫克，不到美国医学研究院建议值的四分之一，属于严重缺乏状态。”
所以说，对于我国广大人民，w-3不饱和脂肪酸急需补充。这样方能强身健体，提高国民整体身体素质，可谓是利国利民。
而金龙鱼深海鱼油调和油作为一支独秀，在食用油中加入了优质的深海鱼油成分，有效提升EPA和DHA的摄入，和2011年膳食脂肪酸国际学术研讨会提倡的增加国民EPA和DHA摄取不谋而合，将开启国人食用油的健康摄取之路。
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