酒实在是妙。许多人爱酒，要的就是飘飘然、醺醺然，不可一世的感觉。来比利时，不能不说修道院啤酒。产自TRAPPISTENBIER系列啤酒，在市场上是一瓶难求。女婿专程驾车，排队限购买回两箱。一看，酒瓶上连标志都没有，这就是世界冠军啤酒？

打开瓶盖，刹那间泡沫涌起，夺瓶口向外溢出，香气扑鼻来，倒进杯中，嘴还来不及贴进杯口，涌泉般的泡沫不断拥出，奶白色的泡沫盖满了酒杯，隐约可以看到泡沫之下金色的酒液，慢慢的通过舌尖和喉咙体验一种独特的味蕾享受。

比利时独特的地理位置和特殊的历史背景，造就了比利时系啤酒像法国红酒一样设计和酿造的传统，金黄色的Bier Blond Alc、Westvleteren8号、12号，都是区别于工业拉格的精酿啤酒。

对我们绝大多数人而言，即便我们已经喝了半辈子、不计其数的啤酒，都只喝过一种：寡淡如水的工业拉格，它顶多给人就是脾胃的“胀”感，没有留下任何回味。

这就是为什么，全世界的酒友会不远万里奔赴圣西斯鲁，这个偏僻的小镇，只为满足一下由修道士顶级手工酿造，全世界产量最少、最难买到的啤酒的独特味道。