标签:
副食双胞胎通心粉高汤育儿 |
这几天洛杉矶极热,白天足有100度[37摄氏度],夜里室内也有82度[28摄氏度],孩子们好动,头发整天湿嗒嗒,看来要替他们理发了。
七颗牙的James和五颗牙的Jacob,十二颗小牙齿,虽然吃奶不咬我,但力道今非昔比。我的左右乳晕都被吸出了血印子,每次哺乳都似上刑,——前阵子奶水不多,他们用力吸的缘故,最近汤水喝多了,奶水又充沛起来,可伤口痊愈却需要时间,只能咬咬牙坚挺。希望能喂他们到18个月,很享受他们心满意足的表情。
John的单词量逐日增加,吃水果时,突然指着菠萝对我说:“酸酸!”——出人意料的词汇总会冷不防跑出来。求我做事时,歪着脑袋叫我“妈咪~~ 咪~!”都不晓得从哪里学来。双胞胎也是,除了会叫“妈妈”,要吃奶时还会叫“奶~奶”。观赏他们的率真可爱,实在是我放松神经的最佳途径。
上次有个朋友问我替双宝做些什么吃的。我写写最近他们的菜单。
通常我每天熬汤,各种各样的汤换花样:骨头汤、鱼汤、鸡汤、牛肉汤、羊肉汤、蔬菜汤。米饭用水浸半天以上,煮时,等水开了才下米,这样煮出来的米特别香。我总是等米熬成干粥时加入高汤,再煮个十几分钟差不多汤水收干就OK。吃时,拌入原先汤里的蔬菜。每周我会给他们加几次荤菜,如鸡胸肉、牛肉肉糜、羊肉肉糜、火鸡肉糜,现在他们都有了上下门牙,我几乎不再替他们打烂,只是煮得稍微软点。
我每天下午开始熬汤,每次做他们当天晚上和隔天中午的饭量,偶尔会多做点放进冰箱冷冻室,这样,我万一哪天没空现做,冰箱里取出来就可以吃,也方便。我的感觉是自己做有营养又放心,比买来的罐装食品好多了。我不加任何调味料,两岁前也不会给他们任何加了调料的食物。感谢上帝,目前为止,他们胃口极好,从不挑食,我喂什么他们吃什么。
偶尔没时间煮,冰箱又没有存货,我煮些快速又简单的食物给他们吃。比如网上学来的鸡蛋番茄面,做法很简单,面条煮软捞起,番茄去皮入油锅用少许橄榄油煸炒,加水炖几分钟后倒入面条,打一个鸡蛋蛋黄,拌匀,吃起来的口感像奶酪,不用调料已很美味。
还有些意大利通心粉,一煮就烂很好用,直接用高汤煮,汤汁收干即可。今晚我们的汤是蔬菜汤,我放了胡萝卜、土豆、西芹、洋葱、番茄,水的分量以盖过蔬菜即可。我们大人吃的汤是蔬菜汤煮烂打糊加入罐头的奶油蘑菇酱,想达到西餐厅奶油汤的效果,用黄油炒面粉勾个芡,十分美味。我老公不吃蔬菜的,都喝了四晚。
我给双宝的汤是原味,没加蘑菇酱,通心粉煮烂后拌在汤里,搅拌机稍微打几下,做起来又快又方便。
只是他们这样吃,也没长肉,应该是运动量过大的缘故。不长肉,就长筋骨咯,只能这样安慰自己了。