书名：成都食光

作者：康清

ISBN：978-7-302-37233-2

出版社：清华大学出版社

责编：孙元元

定价：49.80元

出版日期：2014-9  

 

陈列建议：旅游·美食

 

 

编辑推荐：

作者用心地自写自画，绘出了成都美食的精髓。全书汇集了作者二十几年的成都美食体验，随处可见的成都方言也飘来海椒油的味道。慢慢打开护封，你将收获另一份惊喜——成都美食的手绘大地图！

 

 

内容简介：

成都食光，在成都享受美食的时光。食光即吃光，多看几眼，又好像是一句把成都美食吃光吃遍的豪言壮语。吃货也是知食分子，爱美食，更珍惜美食。成都食光是一本写不完的书，这并不是成都美食的全部。本书介绍的美食全部来自老成都们的推荐和作者最喜欢的店铺，味无定味，适口为佳，希望能带你找到你喜欢的味道。

 

 

作者简介：

康清

成都出生的积极上进小青年，中国传媒大学研究生，喜欢画画，喜欢美食，生活在幻想和梦想之中，希望做好自己的独立设计师品牌“沐目”（mumu），希望未来能成为一名艺术工作者。

作品：《成都美食明信片》《成都美食手绘地图》《中国美食明信片之甜味中国》

《中国美食明信片之辣味中国》

工作邮箱：mumuvision@gmail.com

新浪微博：@康清andkiki  @沐目mumu

 

 

目录：

火锅火锅

001 蜀九香............p4

002 龙森园............p6

003 大妙 .............p7

004 大宅门............p8

005 谭鱼头............p9

006 芭夯兔............p10

007 唐家寺牛杂........p11

 

吃茶去

008 鹤鸣茶社......... p14

009 花间   ...........p16

010 大慈寺禅茶堂......p17

011 顺兴老茶馆........p18

 

听味道

012 三大炮       .....p24

013 丁丁糖      ......p26

014 田园印象      ....p27

015 张飞牛肉      ....p28

016 莲花府邸       ...p29

 

另一米另一面

017 蛋烘糕    ........p34

018 叶儿耙    ........p36

019 春阳水饺    ......p37

020 三圣面    ........p38

021 铺盖面    ........p39

022 龙抄手    ........p40

023 严太婆锅盔   .....p41

 

我的菜

024 陈麻婆豆腐     ...p46

025 市井生活      ....p47

026 喻家厨房      ....p48

027 乡村菜      ......p49

028 银杏       .......p50

029 巴国布衣      ....p51

030 斗鸡饭       .....p52

031 滋味烤鱼       ...p53

032 鸡茅店      ......p54

033 清真皇城坝     ...p55

034 鹦鹉叙       .....p56

035 粉彩        ......p57

 

有名无名

036 皇城牛肉   .......p62

037 江油肥肠   .......p63

038 八二信箱钟水饺  ..p64

039 无名冒菜   .......p66

040 周血旺    ........p67

 

悄悄话

041 蚂蚁揸    ........p72

042 安薇塔    ........p73

043 绘咖啡    ........p75

044 蜜望树    ........p76

045 小酒馆    ........p77

046 云集    ..........p78

047 荒石公园   .......p79

 

欲罢不能

048 张麻辣    ........p84

049 康二姐串串香 .....p86

050 玉林串串香  ......p87

051 盘飧市   .........p88

052 侨一侨兔头   .....p89

 

凉快凉快去

053 张凉粉       .....p94

054 小谭豆花      ....p95

055 何师烧烤      ....p96

056 拾光甜品      ....p97

 

还是大学生

057 重庆森林  .......p102

058 霸王排骨  .......p103

059 徐胖烤蹄  .......p104

060 休息钟   ........p105

 

不甜不开心

061 糖画  ..........p110

062 糖油果子 .......p111

063 宫廷糕点铺......p112

064 闻酥园  ........p113

 

黑暗料理

065 卤鲍鱼     .....p118

066 耳片     .......p119

067 拌肺片     .....p120

068 耙泥鳅     .....p121

069 鹅肠     .......p122

070 伤心凉粉    ....p123

071 跳水蛙     .....p124

072 兔脑壳儿    ....p125

073 脑花     .......p126

 

元气美味

074 妈妈传     .....p132

075 鱼游天下    ....p133

076 老房子     .....p134

077 钦善斋     .....p135

 

似曾相食

078 川菜博物馆......p140

079 香酥花生........p141

080 乐山钵钵鸡 .....p142

081 西昌火盆烧烤....p143

 

时间的味道

082 郫县豆瓣........p148

083 四川泡菜  ......p151

084 泡椒凤爪........p152

 

私房菜菜

085 醪糟儿粉子蛋....p158

086 炝莲花白 .......p161

087 秘制凉拌兔 .....p162

088 欲罢不能爽辣虾..p165

089 大姑妈咸烧白....p166

090 二姑妈甜烧白....p169

091 二姑妈牛肉干....p170

092 张叔樱桃肉 .....p173

093 蒜苗回锅肉 .....p174

094 王嬢圆子汤 .....p177

095 比熊勾魂蛙 .....p178

096 田嬢嬢拌凉粉 ...p181

 

吃嘎嘎咯

097 魏鸡肉   .......p187

098 廖记棒棒鸡 .....p188

099 天主堂鸡片......p189

100 绝城芋儿鸡 .....p190

101 连山回锅肉......p192

102 青城山老腊肉....p193

103 眉州烧鹅馆 .....p194

104 红星兔丁 .......p196

105 神仙兔  ........p197

 

素味平生

106 文殊院素斋 .....p204

107 枣子树  ........p205

108 维根素食 .......p206

 

吃货一日游

骡马假日    .......p210

玉林辣边     ......p212

小聚宽窄    .......p214

麻辣春熙路    .....p215

 

后记    ...........p218