上班族天天朝九晚五三点一线的生活，难免有些枯燥乏味。

不经意间的小创意小点子，却能给生活带来美妙的改变和乐趣。

美食，其实也是一样。

小小的改变一点点，味道上的变化却让人感到惊喜无限。

说起鸡翅的做法，大家一下子就能想起可乐鸡翅或是啤酒鸡翅。

而今天俺做的茶香啤酒鸡翅根，带着淡淡的茶香，味道有些小惊喜。

不是有意而为，只是俺糊里糊涂拿错了老抽所致

改变一点点，味道大不同的茶香啤酒鸡翅根，你也试试吧！ 

【茶香啤酒鸡翅】看图说话

准备材料：鸡翅根10个 姜 香叶 花椒 八角 冰糖 生抽 双茶老抽 料酒 啤酒 盐

锅内倒入少许清水，倒入少许料酒，放入一片姜片，放入洗净的鸡翅根，煮开，焯烫鸡翅根，

撇掉浮沫，取出鸡翅根

锅内倒入少许油，稍热，放入姜丝、香叶、花椒和八角，爆香

放入鸡翅根稍稍煎一下

放入双茶老抽、生抽、冰糖和盐，翻炒，使鸡翅根均匀上色入味

倒入啤酒，没过鸡翅根表面，大火烧开，

转小火，慢慢收干汤汁即可

另附茶香啤酒鸡翅根鲜嫩味好儿的关键点：

* 焯烫鸡翅根的时候，冷水入锅，不能用热水，不然肉质骤紧，口感发硬

* 带茶香的老抽用量不能太多，放多了，适得其反，味道会发苦

* 放入香叶和花椒八角爆香，味道更丰富

* 啤酒要足量，没过鸡翅根为宜，大火烧开后转小火炖煮，鸡翅根口感更嫩