有没有觉得每天的时间都不够用呢？上班时间忙工作，下班时间忙家务，好不容易忙完，就到了睡觉时间，永远觉得在家宅着放松的时间不够，这就是上班煮妇一族的生活写照。没有办法改变，那俺就只得发扬学生时代的好习惯，开动小脑袋，学习、使用、总结些小窍门，少点时间忙碌，多点时间享受生活，多好啊！ 

    老臭和俺喜欢吃鸡肉，鸡肉鲜嫩，可以短时间熟烂，而且很好搭配，适合上班族，因此俺家冰箱里常备鸡腿。鸡吃得多了，鸡腿去骨和储存的小窍门也有了几个，今儿和大伙儿分享下，就当俺自己的记事本，省得脑子不灵光，改天忘记了

     今日话少图少，各位上眼！！

看图说话【鸡腿去骨】

→整腿去骨

      此法去骨鸡皮不破，去骨之后的鸡腿可以做糯米鸡肉卷等，无需后期缝合。

• 鸡小腿（也称琵琶腿）两个
• 找到连接鸡大腿的骨头，用锋利的尖刀，贴着骨头旋转一周，切断筋和肉
• 将鸡腿肉翻转并推到鸡小腿一端
• 找到关节处，用尖刀小心剔除筋膜
• 整个鸡肉就分离开了
• 翻转至正面，即可

→切片去骨

  此法去骨鸡肉成片，可以用来做鸡排等，用途较多，操作相对简单些。

•  鸡小腿两个
•  用尖刀纵向切一刀，深至骨头即可
•  刀贴着骨头旋转一周，
•  再剔除关节处连接，即可分离出鸡肉

看图说话【自制速冻盒 & 鸡腿储存】

    一次购买大量鸡腿，清洗并去骨之后，合理的储存方法，不仅鸡腿肉取食方便，还能有效保持鸡腿肉的风味和口感。

     锡纸是咱厨房里常用品，只要稍加利用锡纸的热传导性能，就能做出来简易的速冻盒，对于保持鸡腿肉等肉类，特别好用哈！上眼，看图说话开始！！ 

• 超市购物的塑料盒，锡纸
• 取一块锡纸，铺在塑料盒上，并包裹好
• 去骨鸡腿肉展开，逐一平铺在锡纸上，直至铺满
• 取另一块锡纸，覆盖在鸡腿肉上，将边缘卷好
• 再放一层去骨鸡腿肉
• 再取一层锡纸覆盖好
• 可反复覆盖肉和锡纸
• 鸡腿骨装在一个食品袋里，密封好开口，平铺在锡纸盒上（鸡腿骨积攒下来炖高汤）

    利用锡纸的热传导性能，可加快冻结速度，同理，化冻的时候，锡纸也容易吸热，更易化冻哦！这样的简易速冻盒（还把超市塑料盒废物利用了一下），随你所需，可以随意添加层数。

    鸡肉平铺，取食时可以分量取食，方便得很！

    So，举一反三，其他的肉类也可以用这样的方法，做一个属于你的速冻盒，来储存取食！窍门到处都有，学习、使用并总结，不节省时间才怪呢！