刚刚过去的周六是立冬，老天爷还真是准时准点儿，天一下子就冷了，而且冷得彻彻底底。要是换做以前的悠闲周末，俺的周末首选一定是宅在家里，做美食享受美食！

    可是，这个冬天真的不一样！为了能早点入住新家，俺和老臭的装修正一步步推进着。周末搜街、比较价格、挑选样式……，这都是装修之前的必修课。整个周末都在外面跑风喝风，真是连吃饭的时间都没有，更别说做饭了 惨吧，怪不得网络上流传着这样的话——假如你恨他，就让他装修吧！可见装修是件多么巨有挑战性的事情！

    不过，俺还是在装修的过程中感受到了很多不一样的东西——未曾谋面的邻里之间的友善帮助，久违的朋友的经验分享，父母亲人们的默默付出，还有俺和老臭的同心协力…… 所有的一切，都让俺觉得装修的过程还是充满温情的！

    或许是因为俺的感性吧，总会因为一点小事触动心灵而有感而发。俺是不是也应该学学apple童鞋，直接整个“胖达令感性时间”好了！感性有时候挺好的吧，俺自己觉得还好！

    闲话结束，说说今天要说的地中海饮食法。最近，俺收拾东西的时候，翻到了学生时代的一本营养学的书，地中海饮食法吸引了俺。所谓“地中海饮食”，是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国，以蔬菜水果、海鲜、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。研究数据一再表明，地中海区域居民罹患心血管疾病、糖尿病以及结肠癌、直肠癌等富贵病的几率远远低于其他欧美国家。即使在美国，那些采用“地中海饮食”方式的人的状况也充分证实了这一点。

   地中海饮食非常注重高纤维、高维生素、低脂、低热量，这就是地中海饮食健康的奥秘所在吧！只要稍加注意，在家一样能享用美味健康的地中海饮食！

原料：新鲜海虾  荷兰豆  西兰花  黑木耳 姜 蒜 盐 生抽 淀粉 橄榄油

做法：

1.新鲜海虾去壳，去沙线，洗净，切成小段

  荷兰豆去掉两头老筋

  西兰花用手掰成小块

  黑木耳提前泡发，去掉根儿，掰成小块

  姜蒜切末

  淀粉加水，调成较稀的水淀粉

2.锅内倒入冷水，滴入几滴橄榄油，放一点点盐，水沸后放入西兰花，焯烫1分钟后捞出，入冷水过凉

3.再次水沸后，放入荷兰豆，焯烫30秒后捞出，入冷水过凉

4.锅内放少许橄榄油，稍热，放入葱蒜末，爆出香味儿，放入虾段，放一汤匙生抽，翻炒至虾仁变色，之后放入黑木耳、西兰花和荷兰豆，大火翻炒至变色，倒入水淀粉，撒入盐，大火收干，翻炒均匀出锅。

 

TIPS

* 由于虾肉中的脂肪较少，还能达到补充热量却不长肉的双赢效果。

* 虾肉中含有多种氨基酸，呈味氨基酸丰富，味道鲜美，搭配绿色青菜，无需添加其他调料。

* 西兰花和荷兰豆均富含丰富的维生素、胡萝卜素和粗纤维，营养价值极高。

* 西兰花和荷兰豆焯烫的时间应稍短，以免破坏其中的营养成分。此外，水中稍加几滴油和少许盐，能使焯烫过后的蔬菜保持颜色鲜绿。

* 黑木耳中的粗纤维含量非常高，可以起到排出体内污物的作用。