两年前，选择一个人留在大连的时候，俺觉得留在这里将是非常孤单的。少有的几个同学兼女友，也已纷纷成家；少有的几个同事，也只限于同事；还有不大联系的男朋友的父母……那个时候，一到周末，俺就宅在家里，整整两天，几乎哪也不去。

    可是，两年后的现在，俺的朋友一下子多了好多，朋友的朋友，同学的同学，还有校友，甚至是网友……不到周末，就早早地把周末安排满了。有时，还因为忙于手工聚会，而和老友疏于联系。

    琪，就是疏于联系的朋友之一。在大学校园里，琪是我高中同学婷的同寝。经常去婷的寝室，就认识了漂亮大方热情的琪。大学毕业之后，俺来到大连继续读书，和琪非常有缘，居然在她工作的地方偶然相见。之后，又失去了联系。直到上次相见。她早已不再之前那个国企，去了一家外企。她，漂亮、有思想、热爱生活…… 见面时，聊了很多，并没有因为长时间不见而生疏，觉得眼前的琪还和大学时的一样。

    再后来，一直未见。只是，俺从偶尔的电话里和她的日志里知道她的近况。她一切都好，有了自己的小房子，走离了父母的家，自己一个人开始生活了。她的文字里总有些乐观的东西让人感动，自己一个人，做饭、和朋友聚会、学习、工作……日子过得有滋有味儿！

    虽然，和她谈不上闺密（联系太少的原因吧），但却愿意站在远处看着她，祝福她！

    一道本帮滋养名菜送给琪，祝福她一切都好！

原料：烤麸  黑木耳 黄花菜 香菇 胡萝卜 大葱 姜 八角 生抽老抽 白糖 芝麻油

做法：

1.先将烤麸切成3厘米见方的块，入沸水锅煮10分钟，取出洗净沥干。

2.黑木耳，黄花菜泡发好之后，去蒂洗净，切段。

  胡萝卜洗净，去皮，切排骨片。

3. 锅内放油，稍热，之后放入葱姜和八角爆香，下木耳、黄花菜和胡萝卜翻炒均匀，放入烤麸，加入生抽、老抽和白糖，先用旺火烧开，后用小火收汁至稠厚，再用中火收汁，淋麻油，炒匀出锅即可。

    烤麸在大连这个北方城市不常见，俺在美博看了四喜烤麸这道本帮名菜很是口水，非常做来尝尝。好不容易买到了烤麸，就凭着记忆中的样子，放了材料做了，味道么，俺没吃过正宗的啥样，反正俺做的俺喜欢！今天上网一看，俺还是漏了花生和笋尖这两样，，真是受不了俺的记性！不过，还好了，这年头，山寨大行其道，俺这不正宗的四喜烤麸还是有存活的空间滴，起码糊弄一下俺身边的筒子们还是可以滴！

还有哦，百度一下，还发现，四喜烤麸还真是营养多多哦，自己看吧！
（来自网络哈）

烤麸：烤麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。中医认为烤麸味甘性凉，有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效。

黑木耳 ：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

竹笋：竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，而且竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥佳品，并能减少与高脂有关的疾病。另由于竹笋富含烟酸、膳食纤维等，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。

黄花菜：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

下回，俺一定做个正宗的四喜烤麸补补！