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感谢朋友礼物惊喜幸福三珍美食 |
分类: 清爽小素 |
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(省得他们笑我成天浪费时间做菜、拍照、打理博客)。精武鸭脖的美味,好多人都领教过了吧,反正从第一口开始,俺就在心里说,就为了吃更多的鸭脖,早晚有一天俺也要冲到湖北去,让小麦同学带着俺过过嘴瘾~
顺便看看那个招人喜欢滴MM。蕨菜,有好大一包,“家书”上说了这是小麦童鞋和她妈妈亲自上山采来晒干滴。每一根蕨菜都黑油油滴,收拾得干干净净。南德,是俺在她博里早就盯上滴,一直问她是啥,这不,人家不仅给俺详细写博说明一下,还特意寄给俺尝尝。俺就在心里想,一定好好用蕨菜和南德做一顿,汇报给小麦童鞋,可是迟迟未动,实在心里过意不去啊~
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P.S.上次俺寄了点烤鱼片和鱿鱼丝给小麦童鞋,这次俺本想再给那丫头寄点滴,可是她在喝中药,没法沾腥滴美味,只好等她能吃的时候再说liao~ 顺便说一下,谁喜欢吃海产滴,俺给她寄点~
原料:蕨菜 木耳 黄花菜青椒鸡蛋葱花 盐 南德 淀粉
做法:
1.蕨菜、木耳、黄花菜洗净,泡发,之后焯水过凉,蕨菜和黄花菜切成小段,木耳切成小块,青椒切丝,鸡蛋二个,打散。
2.锅内放油(比平时炒菜多一点),烧热,倒入蛋液,翻炒,将炒好的蛋拨到锅的一侧,再放入蕨菜、木耳、黄花菜和青椒,大火翻炒,至稍软,之后和炒好的蛋一起翻炒,放入少许盐和南德,之后放入少许水淀粉,勾芡,翻炒几下,即可出锅。
超级啰嗦:
俺用到的“三珍”蕨菜、木耳和黄花菜,每一样都营养丰富。俺特意上网查了一下:
·蕨菜——富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素,被称为“山菜之王”。据研究报道,还有一定的抗癌作用。
·木耳——色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,具有养血驻颜,防治缺铁性贫血等功效,另外,木耳中的木耳多糖、木耳皂甙对抗辐射、抗癌等有一定功效。
·黄花菜——含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。其有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,黄花菜,属萱草科,一个名叫“紫萱”,又一个名叫“忘忧草”,真希望吃了它能忘记忧愁~