新手的面包处女做！_无急

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新手的面包处女做！

(2008-01-25 21:04:50)

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分类：吃与烘焙

尽管面包已经被人做了几百年，尽管商场里的面包有上百种，但是吃自己做的--这可是第一次新手的面包处女做！

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先说原料：高筋面250g 酵母7g 白糖80g（40g木糖醇）蛋1个鲜牛奶

110g 面包改良剂3g 黄油50g（30g植物黄油）糖粉若干葡萄

干若干巧克力花生酱若干苹果酱若干

（注：原方的奶粉和水俺用鲜牛奶代替了。）

再说工序：牛奶加热35度和干酵母混合放置10分钟；

糖、改良剂加鸡蛋搅拌后与高筋粉和面成团；

先发酵1.5小时，揉一次再发酵半小时；

包馅、造型放置15分钟，刷蛋液，入烤箱190度，15分钟。

制作心得：就地取材把家里现有的东西加在发好的小面团里，要什么味有什么

味，还可以做出各种形状，好吃又好玩。

哈！闷死了，怎么像在写作业，实在是可笑。不过，这处女做的味道还是很不错的哦，没有了在外面买的面包的各种香精味和超浓的酵母味，有的是甜甜的面香哦新手的面包处女做！

！

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