生活中,很少有人刻意的吃过花粉,大多数人不知道那些美丽花朵,花芯上的粉末也是一种食物。然而当我们品尝各种带着菜花的佳肴时,当我们回味各种花茶的幽香时,我们都已经在不知不觉地食用花粉了。日常所吃的桂花糖、菊花茶中也都含有花粉。其实,花粉在我们的生活中一点也不陌生,是一位不为人知却默默贡献的益友。

花粉是一种纯天然的物质,是大自然赐予人类的珍贵礼物。经常食用花粉,可以精力充沛,养心安神。在现代医学研究中发现常食花粉,可以降低人体胆固醇,防治心血管疾病,并能治疗神经衰弱、脾胃不调等疾病,对肝炎、老年性慢性支气管炎、中风后遗症、贫血等疾病也有一定的疗效。

《神农本草经》把一种香蒲花列为上品,认为它“甘平无毒,久服轻身,益气力延年”。可见,古人对花粉抗衰老的功效已有所认识。而花粉所具有的美容功效,也已经被现代美容学所证实。

常常服用花粉,可以改善细胞功能,防止面部产生皱纹,对于已产生的皱纹,也有治疗作用。花粉最主要的美容功效表现在它抗衰老的特殊效果,用食用花粉来治疗色素沉淀造成的老人斑具有非常好的疗效,同时能恢复皮肤红润和弹性。

花蕾冬瓜卷

原料
冬瓜            
胡萝卜          
扁尖笋           
药芹             
水发香菇
新鲜荷花        
新鲜荷花蕾

制作方法

（1） 将冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下待用。胡萝卜、香菇、扁尖笋切粗丝。

（2）胡萝卜丝、扁尖笋丝、香菇丝加入少许盐、素易鲜、湿生粉拌匀，把3种丝用冬瓜片包住三丝卷起待用。两头用药芹扎住。（药芹用开水烫软）。

（3）待蒸笼水开时放入卷好的冬瓜三丝卷，用大火蒸4分钟后，另用倒入清汤，调入盐、素易鲜、烧开，用湿生粉勾芡，淋入香油，浇到冬瓜卷上撒上荷花丝、花蕾丝(荷花)即成。

特点
冬瓜软嫩，三丝醒目，味道鲜香，清淡不腻。

特别提示
切冬瓜片时要注意刀法，厚薄、长短都要一致。蒸的时间不要过长，以免蒸得太烂。