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人类在不断发展进步，在越来越多地反思自己的同时也越来越关注自身的生活环境，甚至外层空间。为此，回归自然，回归健康，保护地球生态环境，深深地影响着现代人的饮食观念。

素食只是替你打开走向纯净生活的大门

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公告

为了更好地介绍健康的生活方式,让更多的人加入素食队伍,本博客圈原则是蛋奶素,即可以用一切蛋和奶(我自己博客不用蛋)。

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 (以下内容摘自网络)

在饮食习惯与健康的关系上，世界权威营养学家坎贝尔博士曾进行过长期研究，而他本人也是个严格的素食主义者。但坎贝尔博士更愿意用“植物性食物”来描述自己的饮食习惯。在他看来，有些素食者吃的东西除了蔬菜、水果、豆类这些植物性食物外，还包括蛋、奶制品等；而植物性食物主要包括蔬菜、谷类、豆类、水果等，不包括鸡蛋和奶制品。

 坎贝尔博士的研究主要有以下发现：

　　发现一：植物性食物组成的膳食对改善、预防一系列慢性病有好处。

　　发现二：植物性食物为主的膳食甚至可以不借助药物逆转慢性疾病进程。

　　发现三：营养和基因的关系。易感基因可以通过营养摄入进行控制，也就是说如果饮食搭配恰当，即使有易感基因也可能不表达；如果搭配不合理，易感基因会较快表达出来。

　　发现四：以植物性食物为主的膳食能抵御一些有害物质对健康的影响，如大家都知道吸烟有害健康，但以植物性食物为主的人和以动物性食物为主的人，对吸烟危害的耐受力不一样，前者能在一定程度上减小这种危害。

实际上，几千年前的中国人就开始“吃素”了。古人早有“五谷为主，五畜适量，不宜失豆，五蔬色杂，瓜果辅之”的说法，其中的“素食”不仅仅源于敬畏鬼神，也不单单是佛教礼仪，它更多代表的是对健康理念的推崇。信奉这种膳食结构的宫廷王室、达官贵人以自己的实际行动向世人昭告：像我们一样用餐吧，这才是身份的象征，才是真正健康的生活方式！

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吃肉正是一种没有正当理由的谋杀行为。——发明家班杰明·富兰克林

死肉应该加以埋葬，而不是加以食用。——「伪装者」主唱克里西·海德

发出恶臭的肉，你可以甩动、烘焙或是烧烤它，但它仍是某只被蹂躏动物的分解尸块。——摘自《温情生活手册》

素食革命结合了精神的成长、怜悯的爱意，以及对社会服务的主动态度。这是一种始于内心的觉醒，而且对身体完全无害。

我并不是基于健康的因素才吃素；成为全素者是基于道德的因素。素食主义绝对会变成全人类的运动。

                                 ——迪克·葛列格里，清教徒与人权领袖

动物并非供我们食用、穿戴、加以实验或用来娱乐用的。

我们不需要残杀无辜的动物，以求让自己富足、健康与快乐。此种崭新的饮食，将以立即的经济、环境、道德、精神与营养上的助益，作为赐予你的奖赏。

一位肉食者要求得温饱，需要花上可让20位素食者饱餐一顿的土地。

我建议每位吃素的人绝不要告诉医生自己吃素，因为医生无法忍受素食者。在名为「现代医学」的宗教之中，医生对红肉有着虔诚的信念。要是你告诉医生自己吃素，他会痛骂你一顿。医生会这样告诉你：「这样下去，你体内的维他命B12就会渐渐缺少。」而且还会以其他方式来威胁你。因此，照我的想法，你绝不能老实对医生承认自己吃素。然而，医生对环境污染与食物供应污染的高容忍度，导致了国内的大灾难。

                      ——《医学异端者的自白》医学博士罗勃·S·曼德颂恩

以撒·辛格云：「别杀害或是利用动物，别吃它们的血肉，别抽打它们，别强迫它们作出违反本性的事。」在萧伯纳之后，他是历史上第二位获得诺贝尔文学奖，同时也是素食者的作家。当人们总是问他是否基于健康因素才吃素，辛格会立刻回答：「我是希望小鸡们都能健健康康才吃素。」

基督是素食者，我确实地告知予你，任何犯下杀生、自杀或是吃了被杀动物血肉的人们，都将吞食死亡之躯。

                                       ——耶稣基督《苦修教派的和平福音》

有些人说：「我们相信动物是没有灵魂的。」那是不正确的说法。他们相信动物没有灵魂，是因为他们想要吃动物，但动物事实上是有灵魂的。——斯里拉·布拉布巴

动物在吃，你也在吃；动物在睡觉，你也在睡觉；动物在保护自己，你也在保护自己；动物有性行为，你也有性行为；动物有小孩，你也有小孩；你有住的地方，它们也有。

没有一种宗教不充满着爱心，人们还会谈论自己有多喜欢自己的宗教，但是这个宗教要是没有教导人们对待动物要如同对待人类一般仁慈，那么它就全部都是虚伪。——安娜·珊威尔

印度史诗《摩诃婆罗多》云：「谁能比透过食用无辜动物的血肉来增加自己血肉的人更为残酷与自私？期望食用其他生物的肉来增加自己身体血肉的人们，将生活在悲惨之中，并转世为畜生。那些渴望拥有好的记忆、美貌、长寿、完美的健康，以及身体、道德与精神力量的人们，应该弃绝动物之食。

圣经之中，人类活得最久的时候，是在他们吃素的时候。