1949年7月，为了庆祝中国共产党成立28年，旅顺市工会联合会利用“德元居”的旧址开办了旅顺第一家公营饭店——旅顺饭店。

旅顺饭店地处旅顺商业中心地带忠诚街， 70年代末期以前，一直是旅顺地区档次最高的饭店。50年代，旅顺饭店曾接待党和国家领导人。

周恩来总理一生到过大连8次，至少6次来旅顺，大都下榻在棒棰岛宾馆和大连宾馆。周总理在旅顺海军第一招待所用过餐，这是大家都知道的，但周总理和邓颖超在旅顺饭店二楼包间喝过茶的事却鲜为人知。建国不久，日理万机的周恩来总理身体非常虚弱。1951年5月，遵照毛主席的指示到大连疗养休息，住在黑石礁招待所。疗养期间，周总理到大连各地深入基层视察工作，来旅顺基地慰问苏军教官看望潜艇学习队员。曾到过旅顺饭店小憩，在二楼包间和陪同的邓颖超一起喝茶。

1955年2月，彭德怀，宋庆龄、聂荣臻、贺龙、郭沫若等人来旅顺为中苏友谊塔奠基。期间，宋庆龄到苏军基地幼儿园看望小朋友。苏军幼儿园离旅顺饭店很近，宋庆龄看望小朋友之后，安排在旅顺饭店做短暂的休息。当时的经理韩德元听说宋庆龄要来饭店高兴得不得了，请示领导要准备一桌。上面告知领导不在旅顺用餐，只在旅顺饭店休息一会喝点水。当时旅顺的饮用水不符合标准，不能用来招待领导。政府派车（美国吉普）从大连市内拉了两壶开水。

这座曾接待过党和国家领导人休息的饭店，在90年代被一场大火烧毁，连一张完整的饭店建筑的照片都没有留下了。后来，在网上发现了一张与旅顺饭店相关的照片，画面上一位厨师蹲在饭店前照相，身后，从饭店里走出一个刚吃完饭的人，其动作好像是正在剔牙。这张照片很珍贵，除了画面中的人物之外，还可以看到饭店正门上方的招牌。我曾问过当年在旅顺饭店工作的老人，知不知道这位厨师叫什么名字？很遗憾，没有人认识。我想找这位老人了解旅顺饭店里的一些往事，你认识他吗？