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民俗篇之腊八粥的快乐熬法
(2008-02-13 14:18:34)
标签：
乡村模样文化 |
分类： 焦墨画 |
中国民俗最集中的表现时间是在春节前后。春节无疑是中华民族最隆重的节日。正如西方之元旦。有意思的是在记年的问题上，东西方的先哲们有惊人的一致，就是把大肆庆祝的新年放在冬天。其实完全可以放在夏天、春天或者秋天。但是在农耕为上的古代，人们绝不能把庆祝的日子放在农忙时节。春天要播种，夏天要收麦种秋庄稼，秋天不但要收秋庄稼还要种冬小麦。这些日子都是忙碌日子，当然不能拿来做大节日。所以最好的节庆时间是在冬天。白雪覆盖了原野，蛇虫以及许多动物都进入了冬眠期。忙了一年的人们也可以伸伸懒腰、打打哈欠然后疯玩一把了。于是人们就生出许多法子，将新年的时间拉长。所以，中国的新年从腊月初八就开始了，一直到来年的二月初二。腊月初八被人们称作腊八。这一天要熬腊八粥，而且要用最大的锅熬满满一锅。熬粥的原料很多，实际上是家里有什么粮食都放进去一点，形成粮食杂烩。在贫穷的年代，人们甚至还把猪油放进去一点，让腊八粥喝上去“油香油香的”。由于这粥熬得多，所以一喝就许多天。俗称“腊八粥，香又香，喝它一月不生疮。”
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